Простая яичница, летом пригодится рецепт, тем более и название у него вон какое))
Из книги Влада Пискунова "Русская кухня. Лучшее за 500 лет"
На 3 яйца 30 гр сала с мясной прослойкой. Сначала обжаривается сало, убирается со сковороды. Затем жарится яичница. Готовой посыпается салом и зелёным луком.