Дикорастущие съедобные растения

[yuna_yuni]

Уважаемые сообщники, а какие дикорастущие съедобные растения вы знаете, используете ли вы их в кулинарии и если используете, то как

Comments

[irma_i]

Сныть, щавель дикий (но он не в лесу, а на лугу)
Крапиву, с голодухи, вареную, я думаю и старую можно есть

[ghyta_0gg]

Молоденькая сныть и проростки орляка.
Молодые листья одуванчика.
Лебеда.

Слышала также, что можно запекать корневище лопуха.

Еще как минимум два названия из головы выскочили -- как вспомню -- добавлю :)

[ghyta_0gg]

Да, и заячья капуста.

[yuna_yuni]

"Вино из одуванчиков" сразу вспомнила:)

[lili_kiseleva]

не вино у меня, а мед с этих цветов одувана, ништяк вещь в хлебный квас вместо сахара. он и так вкусный, но почему то только в квас идет
крапива с щавелем оч уважаю в весенние щи, а как же
колба типа черемша очень даже хоть в окрошку, хоть залить яйцами, потушив на сливочном
тэкс
душица в чай
грибы хоть и животные, но растут без культивации пока
собсно и картошка, делов то кинуть в землю и все дела почти

малина, земляника и тп,
не способ получить калории, конешно, но витамины типа

[vikazina1]

Из личного опыта моей мамы, которая пережила два голода, никакие дикорастущие растения не помогут. Крапива-лебеда для "перебиться месячишко", а что бы выжить нужна еда.

[nechaman]

Все культурное было когда-то диким. У нас тут пшеница и овес дикие растут повсюду. Не говоря уж про всякий мангольд и анис, каперсы и горчицу.

[nechaman]

А также виноград, инжир, оливки и пр.

[yuna_yuni]

У Вас плодородная земля:)
Офф: Пишут, что пожары взяли под контроль. Дай вам Б-г дождя!

[nechaman]

Да, на камнях прям растет. Дождь идет, кстати. Фактически, первый дождь в году.

[inkakris]

Лапчатка гусиная. Употребляется в период цыетения, отлично идет в щи.
Еще из молоденьких шишек можно "мед" делать.

[yuna_yuni]

из еловых шишек? Никогда не слышала. Интересно:)

[inkakris]

насколько я помню, из сосновых.