Пеклеваный

[crucide]

Однажды я испек этот хлеб и, как у меня это часто случается, тут же решил попробовать другой вариант. Как у меня это часто случается, "тут же" затянулось на несколько лет. Это перебор даже для меня, особенно если учесть причина испечь его заново была куда лучше, чем обычно - в отличие от многих других хлебов, которые я перепекаю потому, что мне

Comments

[trablin]

Красивый хлеб, надо испечь.
И ведь быстрый не в пример другим привычным ржаным. Всех танцев с бубном 5-6 часов.

[crucide]

Почти любой ржаной хлеб можно при необходимости подогнать в подобный режим.

[trablin]

как насчет бородинского?

[crucide]

Бородинский - не совсем любой хлеб.

[tatyana6930]

Спасибо! Очень красивый хлебушек! Испеку!

[crucide]

Не затягивайте! А то мало ли я еще чего испеку. :)

[tatyana6930]

Так вот глядя на Ваши красивые хлеба, родилось и новое увлечение! Вся семья благодарна Вам!

[magdacook]

красивый хлеб, очень похож на дарницкий (внешним видом, а не методом:))

[crucide]

Meтод - он же не записан в скрижали. Можно и для Дарницкого расписать совершенно аутентичный метод, который почти не будет отличаться от этого.

[l_ape]

Да уж, роскошный хлеб получился! Я как то повторяла за тобой этот хлеб, вкусный, но до такого внешнего вида мне далеко.
И еще, уезжала, сгубила закваску, теперь вот новую растить нужно.

[crucide]

T-т-т, но я похоже наконец-то понял, как печь ржаной хлеб в моей духовке.

[vic_i_kedy]

Как? Как?

[crucide]

Ну вот.... Я же не спрашиваю как мне испечь в твоей духовке ;)

[vasena_vasilisa]

Чудесный хлеб!! К сожалению, не могу найти сеянной муки .

[crucide]

Да, отсутствие сеяной муки - всеобщая проблема.

[lore_ley]

Миша, а почему такая проблема? У нее особенные свойства хлебопекарные, клейковина и прочие характеристики?

[crucide]

Потому что массового хлеба, в который бы шла сеяная мука практически не пекут. Соответственно и муку не делают. Та же история и с обойной мукой.