Бублики украинские

[crucide]

Comments

[mikrob]

Вы окончательно и безповоротно, с утра пораньше, разбили сердце моего мужа.

[crucide]

Eсли начать прямо сейчас, то часам к восьми их можно будет и доесть.

[mikrob]

не буду сегодня делать, сначала дорощу закваску.
По закваске - есть проблема, я ее уже ращу несколько дней, сначало воняло, потом начало подниматься, но теперь больше не поднимается, слабо пузыриться и не более того. Делал как у вас написано, добавлял 1/2 стакана хлебной муки и 1/3 стакана воды. Что не так?

[crucide]

Вам просто надо сделать ее погуще. Добавляйте к каждой подкормке чайную ложку муки (с горкой) и все будет хорошо.

[juliamaxi]

Ого!!! Вот это бублики!!! И делать не сложно совсем :)) только вот про крахмальную патоку никогда не слышала и кукурузного сиропа у нас в продаже не видела. Есть светлая патока и черная.

[crucide]

Грубо говоря, это глюкозный сироп, светлая патока подойдет, или golden syrup, да и malt extract думаю тоже можно.

[essencelessens]

Миша, скажите, а зачем, на ваш взгляд, там патока? Для цвета (лучшей карамелизации корочки)? Если да, то может, ее можно и на темную патоку заменить (всякие там molasses)?

[kessil]

Ой, только увидела. Уже 3.30. Не успею. Но я найду время!
Офф: у вас какой камень в духовке?

[crucide]

Я гарантирую, что за 7 часов их можно сделать и съесть. Камнем у меня служат шесть quarry tiles из Home Depot, что-то типа 0.38 за плитку.

[sayara]

о...какая красота :)
надо будет сделать :)

[crucide]

Мне будет интересно узнать, что у вас вышло.

[sayara]

Хорошо :) я напишу :)
Спасибо вам :)

[lopito]

миш,если завтра не умру от гриппа, сделаю,так захотелось,сил нет.

[crucide]

Tы поправляйся, Марина.