Кухня - это лаборатория, а приготовление пищи - экспериментальная наука. Так что каждый раз, когда вы что-то варите, жарите или печете, то проводите самый настоящий научный эксперимент. При этом, когда мы готовим, то нередко пользуемся рецептом, некоторые из которых плотно укоренились в нашей памяти.


( Read more... )