Помучившись какое-то время в муках выбора, снёс таки
Evernote в пользу
Springpad. Последний не столь гламурен и не такой швейцарский нож, но зато умеет заметки держать в офлайне. А Evernote совершенно по-жлобски за это просит денег. Попав однажды в безсетье - я оценил.
Отсмотрел при том некоторое количество альтернативных вариантов. Пока только