Наконец-то у меня почти получился этот торт! Очень вкусно, деликатно, ни на что не похоже ( Read more... )

( Read more... )

Давно уже не была я на мастер-классах харьковских кондитеров. В это воскресенье на мастер-класс в свою новую студию меня пригласила Элина Бойко - El-Karamel и шеф-кондитер харьковского ресторана "Пробка". Тема: шоколадный бюш-татен и его декор.

( Read more... )

  Дочь подарила мне на рождество новую форму...
  Несколько дней она стояла нетронутая и манила, манила...
  И вот, наконец, бросив все свои новогодние дела, отложив задуманную выпечку быстро-быстро замешиваю кекс. Какой? Ну, конечно же рождественский!

( Read more... )

  Похолодало. Желтые листья летят с деревьев. Хочется укутаться в кресле пледом, поджав ноги. С чаем и чем-то сладеньким.
Давно хотелось попробовать этот рецепт из книги Пьера Эрме Шоколад .

( Read more... )