ЖЕЛАТИН

С сайта http://elaizik.livejournal.com/155516.html#cutid1

Что мы знаем о том, как нужно правильно пользоваться желатином? Мы знаем, что желатин ни в коем случае нельзя кипятить !
Почему?  Ухудшаются его желирующие свойства. Или - страшно сказать! - совсем ( Read more... )