«Майонез» из фасоли

[cookingoffroad]

Если у вас неожиданно закончился майонез (или он в принципе не ко двору в вашем доме), банка консервированной фасоли в два счета решит все проблемы! На счет раз открываем банку, на счет два - вжикаем ее содержимое блендером.
Соус получается нежнейший и вкуснейший.
**
Рецепт для  участия
в Раунде 242. Заменяем ингредиент или технологию на более

Comments

[sok_granatovy]

Фасолевый хумус)

[cookingoffroad]

Я полагала, что в хуммусе необходимая составляющая - тахина.
И потом, хуммус это дип, а этой штукой можно и салат заправить, и любую еду перед запеканием полить.
И вкус ну очень похож на майонез.
:)

[sok_granatovy]

Хумус и без тхины часто делают, не все любят этот чуть горьковатый привкус, и тхина - штука довольно дорогая (относительно нута), часто просто нут/масло/лим. сок, специи - ну и добавки типа оливок, баклажанов, помидор.
Ну, запекать вряд ли буду, но попробовать любопытно) Я вообще фанат дипов-намазок)

[cookingoffroad]

Попробуй, конечно!
:)

[paprika_andlife]

И не расслаивается он в холодильнике за 3-4 дня?

[cookingoffroad]

У меня не расслаивался.
Да его и нет смысла готовить впрок, в любой момент можно вжикнуть, сколько надо, если есть готовая фасоль.
:)

[paprika_andlife]

Идея такого "хумуса" мне больше нравится, чем гороховое безе :)

[cookingoffroad]

:)

[e1anna]

Отличная идея! Фасоль в морозилке всегда имеется, пошла экспериментировать))

[cookingoffroad]

Расскажешь?

[e1anna]

Рассказываю. Очень вкусно, записала рецепт в бумажную кулинарную книгу, а я туда шопопало не записываю))
Масло было только кунжутное (рафинированное перед этим на майонез извела, да, муж - большой любитель оного)) и остатки подсолнечного нерафинированного. Где-то отдает хумусом, но я не против, я его очень люблю. Полила соусом вареное яйцо и - ура! - можно поливать щедро, это ж не майонез с диким количеством калорий. В планах сделать на этом соусе мой любимый салат-намазку из сыра и чеснока.
Спасибо!

[cookingoffroad]

Ну, с кунжутным-то маслом, конечно, будет хумусом отдавать.. :)
Ну я очень рада, что вам этот соус понравился. Он, действительно, палочка-выручалочка.. да и вкусный. А добавки можно варьировать, как захочется.

[silverina1]

Надо будет заценить, интересный рецепт)

[cookingoffroad]

Попробуй, очень удобно.
:)