Капустные шумаи

[cookingoffroad]

А не соскучились ли вы по чему-нибудь японскому?.. я соскучилась.
Пошуршала на японском кулинарном портале, и вот, пожалуйста, японские голубцы - капустные шумаи.
Правда, сами японцы считают их пельменями, завернутыми вместо теста в капусту.

Вообще, Shumai - тип традиционных китайских полуоткрытых пельменей, характерных для кантонской кухни,

Comments

[fotovivo]

Интересные штучки )

[cookingoffroad]

Да, спасибо!
Главное, нехлопотные, в отличие от наших голубцов :)

[hrizantema_8]

я уже давно делаю свои голубцы из пекинской капустыф.Прожилки если сильно толстые,вырезаю,не очень -отбиваю,заворачиваю фарш в листья,заливаю соусом да в духовку.

[cookingoffroad]

Тоже хороший вариант.. но с нашей капустой нам привычнее :)))

[hrizantema_8]

по мне что это капуста, что то капуста.))

[cookingoffroad]

Белокочанная вкуснее. Пекинка совсем нейтральная на вкус..

[hrizantema_8]

пусть будет по твоему.))

[cookingoffroad]

В пекинскую, кстати, японцы тоже много чего заворачивают.. :)

[hrizantema_8]

Честно говоря,меня азиатская кухня оставляет очень равнодушной..

[cookingoffroad]

Японцы мне нравятся тем, что предпочитают оставлять натуральный вкус продуктов и используют простые и экономичные техники приготовления - у них всё просто и удобно в быту.

[hrizantema_8]

да,японцы,это тебе не китайСцы,им доверять можно.))

[hrizantema_8]

мне скучно в их слишком правильном мире.))

[cookingoffroad]

и это у них есть :)))

[hrizantema_8]

мне б чего эдакого с драками,фейерверками,плясками и воплями..))
Типа бразильского карнавала или индийской мелодраммы..))
счас вот как раз книжку скачала про бразильскую кухню, в удобной повествовательной форме..
а ведь я пряное и острое не могу, бобовые не особо люблю,а поди ж ты..))

[cookingoffroad]

Ну, изучишь - делись впечатлениями :))

[hrizantema_8]

что ее там изучать..))цитата-рецепт,не проверишь,бо не попробуешь оригинал.
интересное тут выложу..