Вестфальское рагу с зеленым горошком

[cookingoffroad]

Вестфальское рагу с зеленым горошком приготовлено для участия в Раунде серии «Кругосветка». Северная Германия и ФМ Зимние посиделки

Comments

[maiyak]

Knollensellerie - это корневой сельдерей.

[maiyak]

И согласна, сливки, конечно

[cookingoffroad]

Молодой горошек, тушеный со сливками, приправленный мускатным орехом вообще вкуснота!

[maiyak]

Да! Моя знакомая варит похожий айнтопф, но не с горошком, а с брюссельской капустой. Со сливками и мускатным орехом. Сказка, за уши не оттащить

[cookingoffroad]

Да, капусте такое сочетание тоже очень подойдет!

[hrizantema_8]

Может помнишь,я показывала гороховое пюре на хлебушке и килечкой и колечком маринованного красного лука?
сочетание сладкого горошка с острой и пряной килькой обалденное..а тут копченость должна свою нотку дать..
вот я тоже подумала про рикотту так же..

был разговор про книгу Нордическая кухня Клауса Майера и рецепт супа с подачей,где был молочный продукт,а именно домашний копченый творог.
Книга была написана для англоязычного читателя. Учитывалось то,что в Англии могло не быть нужного продукта и тут же был рецепт приготовления дома этого творога, который нас всех и смутил..
Учитывая, что у тебя источник эл. сайт,склоняюсь к вероятности появления рикотты от балды.
В рецептуре-то никакой рикотты нет. Она явно чья-то отсебятина.
А рагу-то очень уж привлекательное..мне в последнее время эдакое стало нравится..

[cookingoffroad]

Тут, собственно, ничего особенного - три продукта и два действия :))
Простая повседневная еда.

[hrizantema_8]

долги с комментами раздаю..
чем проще,тем мне больше стало нравится.))

[cookingoffroad]

Это с возрастом приходит.. мудрость, кажется, называется :)))

[hrizantema_8]

Только что выучила эстонское слово- tarklis..мудрость.))

[cookingoffroad]

О! то, что надо :)))

[hrizantema_8]

прямо само прыгнуло в руки.))

[cookingoffroad]

Я в переводе уже скопировала рецепт - там, значит, слово корневой выпало :))