Профитроли из теста с ржаной мукой

[cookingoffroad]

Профитроли с начинкой прекрасная закуска - и на столе хорошо смотрятся, и кушать их удобно, и вкуснотой всякой наполнить можно, и заранее напечь.

Ржаная мука делает цвет заварных булочек немного темнее, зато добавляет им пищевой ценности, вкуса и аромата. Текстура готовых изделий от этого, как видите, нисколько не пострадала.
Хочу заметить, что

Comments

[hrizantema_8]

Все, пеку и тесто вкусное получилось у меня,
прямо с ореховым привкусом почему то..
Но засада у меня с формой. С конд. мешком не получается,
я ним совсем не умею работать, полиэтиленовый мешок рвется..
остатки теста буду ложечками выкладывать..

[cookingoffroad]

Ложечками тоже нормально!
Мешок и мне плохо подчиняется.. практики нужно больше :))

[hrizantema_8]

ну как то я приноровилась с мешком без насадки..
Хотя можно и ложечками попробовать.
Сегодня сделаю начинки.
Я даже температуры выпечки не придерживалась, потому как первые начала было печь по твоей схеме,но у меня полоски теста были очень маленькими, так что на отметке 170 я уже их вынула.И то я выставила эти 170 гр. и увидела что полоски то готовы..вторую партию пекла на этих 170 гр.,т.к. меня отвлекли и я не вернула Т. на 200 хотя бы..
на 170 они пеклись примерно 35 минут, а были твоего размера, я его взяла как ориентир..так что удачным меня почином и опять по твоей милости.))

[cookingoffroad]

Ну, отлично!!!

[hrizantema_8]

тебе медалька.))

[cookingoffroad]

Ну уж нет! Это тебе медалька :)))

[hrizantema_8]

ну я и Лилю читала с этим тестом и Анну Олсон и не пошла делать, а ты смогла подтолкнуть.)) так что тебе медаль.)) Бери! а то что люди подумают.))
Медалями кидаются чиво-то.))

[cookingoffroad]

Ну раз так, давай, только тогда уж картинку бы показала, что ли..

[hrizantema_8]

ну счас, сделаю тебе картинку.))

[cookingoffroad]

Отменная картинка!
Я просто горда, что все получилось так удачно :)

[hrizantema_8]

воть..а ты от медальки отказывалась.))