Домашний тархун
Нам надо:
Эстрагон - большой пучок
Сахар - 7 ст.л.
Лимон - 1шт
Вода - 1,5 стакана
Минеральная вода (не обязательно минеральную, можно просто кипяченую если не хотите с газом) - 1,5 л
Готовим сироп. В полтора стакана воды добавляем сахар, кипятим и помешиваем пока он полностью не растворится.
Моем и измельчаем эстрагон в блендере. Добавляем в горячий сироп зеленую массу и настаиваем под крышкой 2 часа.
Выливаем сироп в большую кастрюлю, выдавливаем сок лимона, снимаем с лимона цедру. Заливаем минеральной водой. Оставляем на ночь в холодильнике.
Перед подачей - процедить
Приятного аппетита!