Суп-пюре из осенних овощей
Овощи почистила. Тыквы и ямс нарезала кусочками. Цветную капуста разобрала на соцветия. В большой миске перемешала овощи с нарезанным мелко тимьяном, розмарином, пореем, чесноком, растительным маслом. Можно добавить лимонный сок или помидоры, томатилье.
Запекла все овощи на 400f.
Сложила овощи в кастрюлю. Перемолола погружным миксером. Добавила воды до нужной консистенции. Довела до кипения, досолила, поперчила черным и красным перцем.
Вкусно подавать с запеченным чипсами пармезаном.
На фотографии кроме уже упомянутых овощей морковь, перцы шишито, репчатый лук, болгарский перец.