Баклажановые лодочки - Неаполь

[cookginy]

Раунд Блюда южной Италии в сообществе gotovim_vmeste2

Comments

[enmsk]

Отличные, в тему)) Я б и мякоть баклажановую в начинку добавила, не?

[cookginy]

Да, мякоть надо вместе с чесноком обжарить. Спасибо. Поправлю рецепт. Сготовила правильно, записала неаккуратно.

[himba]

А откуда такая красота-то?

[cookginy]

Рецепт из буклета к оливковому маслу Berio. Или вы о чём-то другом спрашиваете? Фото довольно уродливое получилось, но хоть чуть-чуть. На вкус очень приятно получается.

[himba]

Имею в виду - из какого региона рецепт.

[cookginy]

В буклете о регионе рецепта ничего не было сказано, к сожалению. Томатные соусы и преобладание томатов по-моему свойственно южным регионам Италии. Северные вроде бы больше славятся своими белыми соусами. Но утверждать ничего не буду. Настоящих книг по итальянской кухне у меня нет. Все или из телешоу или из буклетов без роду без племени.

Если рецепт не подходит для раунда, это не беда. :) Готовить было всеравно интересно.