Сладкая картошка запеченная
Осенью картофель особенно свежий и получается вкусно даже в таком простом рецепте. Запекаю кусочки до состояния «с дымком» на высокой температуре с самого начала запекания.
Сладкий картофель. Помыть и нарезать дольками. Я люблю дольки во всю длину, если картофелины небольшие.
Картофель посыпать обильно специями(перец, паприка, сухой лук и чеснок, соль, корица, душистый перец, черный перец, кориандр), добавить растительное масло и лимонный сок. Перемешать, разложить на противне и запечь при температуре 400-450ф от 20-40 минут в зависимости от размера кусочков. Картофель должен дать немного сока и стать мягким но не расплыться.