Средиземноморские котлеты
Оригинал взят у murmeli15 в Средиземноморские котлеты
Кухонные страдания начались. Еще вчера села пересматривать все собранные дома рецепты. На несколько ближайших дней меню составила.
Выбрала сегодня самый быстрый и простой, а главное сытный.
Рецепт взяла из финского рекламного приложения.
Но думается мне, что он не финский.
Самое приятное в этом рецепте время приготовления.
Ну и вкус, конечно, отличный.
на 4 порции
1 луковица
1 ст ложка оливкового масла
400 гр говяжьего фарша
3 ст ложки мелкорубленого базилика
2 ст ложких прованских трав
1 яйцо
1 чл соли
1 ст ложки Dijon горчицы
сверху
1 упаковка сыра мозарелла 125 гр
1 помидор
4 больших листа базилика
Разогреть духовку до 200 градусов.
Луковицу очистить и мелко нарезать, слегка пассировать в масле до золотистого цвета.
Смешать все ингредиенты: фарш, лук, яйцо, соль, базилик, горчицу,травы.
Сформировать 4 шарика и выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать 10 минут. Вынуть из духовки и перевести духовку в режим гриля.
Нарезать кружочками помидоры и сыр. Выложить на котлетки в следующем порядке: кружочек сыра, лист базилика, кружок помидора. Поставить в духовку на несколько минут до расплавления сыра.
Это оригинальный рецепт. Я как всегда немного изменила.
Фарш у меня был смешанный свинина-говядина. Прованских трав не было, и лук хрустящий на зубах я не люблю. Горчица обыкновенная финская, готовая.
Я луковицу натерла на мелкой терке до кашицы, просто влила оливковое масло в фарш, а прованские травы ( которых у меня тоже нет) заменила на сухие приправы, которые нашла у себя дома: тимьян, душица, эстрагон, розмарин, шалфей.
Получилось отлично! А главное быстро. Весь обед за полчаса приготовила.
На гарнир паста тальятелле с пармезаном и салат из свежих овощей.
Как все так быстро? Рассказываю.
Вначале поставила варить макароны.Пока они варятся, делаю котлеты.
Котлеты в духовку, макароны на дуршлаг, и за салат принмаюсь.
Оставшие части от помидора и сыра тоже в салат идут.
Я как всегда, жадина на кухне и у меня ничего не пропадает :)
Для тех кто хочет попрактиковаться в финском языке, оригинал рецепта прилагаю.
Кухонные страдания начались. Еще вчера села пересматривать все собранные дома рецепты. На несколько ближайших дней меню составила.
Выбрала сегодня самый быстрый и простой, а главное сытный.
Рецепт взяла из финского рекламного приложения.
Но думается мне, что он не финский.
Самое приятное в этом рецепте время приготовления.
Ну и вкус, конечно, отличный.
на 4 порции
1 луковица
1 ст ложка оливкового масла
400 гр говяжьего фарша
3 ст ложки мелкорубленого базилика
2 ст ложких прованских трав
1 яйцо
1 чл соли
1 ст ложки Dijon горчицы
сверху
1 упаковка сыра мозарелла 125 гр
1 помидор
4 больших листа базилика
Разогреть духовку до 200 градусов.
Луковицу очистить и мелко нарезать, слегка пассировать в масле до золотистого цвета.
Смешать все ингредиенты: фарш, лук, яйцо, соль, базилик, горчицу,травы.
Сформировать 4 шарика и выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать 10 минут. Вынуть из духовки и перевести духовку в режим гриля.
Нарезать кружочками помидоры и сыр. Выложить на котлетки в следующем порядке: кружочек сыра, лист базилика, кружок помидора. Поставить в духовку на несколько минут до расплавления сыра.
Это оригинальный рецепт. Я как всегда немного изменила.
Фарш у меня был смешанный свинина-говядина. Прованских трав не было, и лук хрустящий на зубах я не люблю. Горчица обыкновенная финская, готовая.
Я луковицу натерла на мелкой терке до кашицы, просто влила оливковое масло в фарш, а прованские травы ( которых у меня тоже нет) заменила на сухие приправы, которые нашла у себя дома: тимьян, душица, эстрагон, розмарин, шалфей.
Получилось отлично! А главное быстро. Весь обед за полчаса приготовила.
На гарнир паста тальятелле с пармезаном и салат из свежих овощей.
Как все так быстро? Рассказываю.
Вначале поставила варить макароны.Пока они варятся, делаю котлеты.
Котлеты в духовку, макароны на дуршлаг, и за салат принмаюсь.
Оставшие части от помидора и сыра тоже в салат идут.
Я как всегда, жадина на кухне и у меня ничего не пропадает :)
Для тех кто хочет попрактиковаться в финском языке, оригинал рецепта прилагаю.