Пряный тыквенный кекс

[cook_nita]

Оригинал взят у manyasha_p в Пряный тыквенный кекс




Ингредиенты:

тыквенное пюре - 1 стакан
банан - 2 шт
яйца - 2 шт
сметана - 3 ст.л. с горкой
масло растительное - 50 мл
мука цельнозерновая - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
кардамон - 2 коробочки
розовый перец - 2 шт
корица - 1/2 ч.л.
мускатный орех - щепотка
соль - щепотка
льняные семечки - 1 горсть
тыквенные семечки очищенные - 2 горсти



Приготовление:

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками, добавляем немного воды и варим до готовности. Воду сливаем, тыкву пюрируем блендером.
Бананы разминаем вилкой, добавляем к ним тыквенное пюре, сметану и яйца и растительное масло. Перемешиваем венчиком.
Специи растолчем в ступке. Корицу я брала в палочках и натирала на специальной мелкой терке.
Просеиваем муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавляем ее в жидкие ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
Добавляем в тесто семечки.
Смазываем маслом форму, выливаем тесто.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.



Чашка облепихового чая и ароматный кекс, что может быть лучше для осеннено чаепития.