The Cathedral of Rum (Собор Рома)
так в 1958 г. губернатор Пуэрто-Рико окрестил новый завод Bacardi в Катаньо (исп. Cataño) .
Бакарди - ром всех времен и народов! Существует ли более известный ром, чем Бакарди? Ответ на этот вопрос ясен каждому: если ром, то только Бакарди. Ром - это напиток из сахарного тростника крепостью около 40°. А начиналось все в середине XIX века. Точнее, ром производился в странах Латинской Америки с XVII века. Но ром в том виде, к которому мы привыкли, научился делать некий Дон Факундо в 1868 году. Он применил совершенно новые для того времени технологии производства и получил вкусный, мягкий и прозрачный Бакарди. Супруга Факундо предложила удачный маркетинговый ход для рома Bacardi - использовать в качестве логотипа изображение летучей мыши. Если кто захочет совершить экскурс в историю, то советую пройти по ссылке на статью, которая размещена в нашем же сообществе http://world-bar.livejournal.com/161231.html
Но сегодня, речь пойдет не про историю создания знаменитого рома, так же я не буду описывать процесс производства рома с самым большим количеством наград, мы просто совершим увлекательную прогулку по Casa Bacardi, центр посетителе на заводе Bacardi в Катаньо, Пуэрто-Рико и хо ходу буду знакомить с некоторыми интересными фактами, связанными с компанией Bacardi.
Завод Бакарди в Катаньо расположен недалеко от столицы Пуэрто-Рико Сан-Хуана и является одним из самых крупных заводов в мире по производству рома. Доехать сюда из старого Сан Хуана очень просто. Паром до Cataño стоит всего 50 центов, ну и место в такси до завода обойдется в 3 доллара. Поэтому не ведитесь на экскурсии, которые продают на круизных лайнерах или в отелях, а добирайтесь сами.
На бесплатной экскурсии по заводу Бакарди в Катаньо вы сможете узнать все о прошлом, настоящем и будущем бренда Бакарди. Перемещаясь во времени и пространстве, вы побываете в Сантьяго-де-Куба, где в 1862 году была основана компания Бакарди, в Гаване, Сан Хуане, Майами и Бермудах, попробуете и почувствуете вкус бренда Бакарди.
В процессе экскурсии вы не только познакомитесь с историей марки, но и понаблюдаюте за процессом производства напитка.
Мы взяли платную экскурсию с основами миксологии. Нашим учителем был Иисус. Да-да, именно так звали мастера-миксолога. Ангел с Иисусом неплохая компания для Роберта, не правда ли?
Сегодня, как и почти 152 года назад ромы Bacardi по-прежнему производятся членами семьи Бакарди в соответствии с их оригинальными семейными формулами угольного фильтра, технологиями выдержки, как это было в Сантьяго-де-Куба в 1862 году.
Компания продает свыше 200 миллионов бутылок рома Бакарди ежегодно, приблизительно, в 150 странах.
Крупнейший производитель премиального рома в мире - компания Bacardi Corporation, входящая в группу компаний Bacardi Limited, в 2010 г. представила крупнейшую установку ветровых турбин в Пуэрто-Рико. Турбины предназначены для электроснабжения ведущих мировых производственных мощностей Bacardi возле Сан-Хуана, используя природную энергию ветра.
Класс миксологии.
Самые популярные в мире коктейли были созданы с использованием рома Bacardi - Cuba Libre (1899 г.), Daiquiri (1896 г.), Mojito (1930 г.), Pina Colada (1954 г.).
Каждую секунду в мире делается 130 порций коктейлей Cuba Libre (Bacardi-Cola).
Настоящий коктейль Cuba Libre делается исключительно с напитком Coca-Cola.
История создания коктейля Cuba Libre:
В один из солнечных дней полк солдат, покинувший корпус связи США отдыхал в одном из баров Старой Гаваны. По воспоминаниям молодого посыльного - Фаусто Родригеса: в бар зашел американский капитан и заказал «смесь» рома Bacardi с Coca-Cola, в которую также попросил добавить лед и ломтик лимона.
Капитан выпил этот напиток с таким удовольствием, что привлек внимание окружающих солдат. Они заказывают бармену такой же напиток. И в один миг смесь Bacardi и Coca-Cola становится самым популярным напитком вечера. Один из солдат, заказав очередную порцию, предложил выпить за свободную Кубу - «Por Cuba Libre!». Капитан поднял свой стакан и издал боевой клич, который вдохновил кубинских солдат в войне за независимость. «Cuba Libre!» - провозгласил он, «Сuba Libre!»- единодушно ответила толпа. Таким образом, у этого напитка появилось название.
Все коктейли, приготовленные на классе были благополучно отдегустированы до дна!))
Это дегустационный класс. В бочонках находятся ароматы ромов с различными добавками.
В музее «Casa Bacardi» (в переводе с испанского - «Дом Бакарди») фотографировать нельзя. Я иногда нарушала правила втихушку, но удачных моментов для снимков было не много))) Экспозиция состоит из нескольких десятков уникальных экспонатов, собранных из десятков хранилищ и сотен частных коллекций. В одной из многочисленных комнат музея на огромных экранах постоянно показываются рекламные ролики Bacardi, присланные из разных точек нашей планеты.
Основным сырьем для производства напитка является сахарный тростник - растение внешне похожее на бамбук, до 4 м высотой, с длинными широкими стеблями, заполненными веществом, содержащим около 15 % сахарозы.
Легенда появления знака гласит: При посещении первого кубинского завода Bacardi жена Дона Факундо - донья Амалия Люсия Виктория Моро увидела под потолком огромное количество летучих мышей (по каталонскому поверью, летучая мышь приносила здоровье, богатство, удачу и семейное счастье).
Так в 1862 году качественный ром обрел свой знаменитый знак с изображением летучей мыши. Правильная дистрибуция и запоминающийся в глаза торговый знак сделали свое дело - бренд Bacardi в короткое время становится популярным.
Летучая мышь, по свидетельствам местных хранителей преданий приносит удачу и придает ромам Bacardi магическую силу. На всякий случай, мы зарядились и магией и удачей)))
Еще один культовый символ семьи Бакарди - кокосовая пальма возле первого завода Bacardi. Это дерево было почти ровесником компании, и Факундо дорожил им как реликвией. Через много лет он завещает наследникам ухаживать за деревом и в ни коем случае не срубать его: «Компания Bacardi будет процветать на Кубе до тех пор, пока живет кокосовая пальма». В 1960 году пальма погибла, завод и активы компании были отняты правительством Фиделя Кастро, а семья Бакарди экстрадирована с острова.
Теперь пальмами засажена территория всего завода.
К 1983 году на заводе Bacardi был произведен двухсотмиллионный ящик рома. А через некоторое время Bacardi Limited покупает компанию Martini & Rossi - крупнейший в мире производитель и дистрибьютор вин. В наше время ром Bacardi производится и разливается на заводах: в Багамах, Индии, Мексики, Панамы, Тринидада и Пуэрто-Рико.
1998 г. портфель компании пополняется ещё несколькими известными торговыми марками - виски Dewars, джин Bombay, амаретто DiSaronno.
2002 г., Bacardi приобретает Cazadores, производителя 100% текилы из голубой агавы, самой продаваемой премиум-текилы.
2004 г., Bacardi приобретает у Сиднея Франка (англ. Sidney Frank) бренд Grey Goose (фр.) - производителя супер-премиальной водки из Франции.
2007 г., Bacardi выкупает долю компании Leblon Cachaça (англ.), являющейся производителем ультра-премиум люкс алкогольного напитка кашаса из Бразилии, самого титулованного на рынке.
2008 г., Bacardi объявляет о договоренности приобретения значительного пакета акций материнской компании Patron (англ.), производителя текилы
Завершающим этапом экскурсии было посещение сувенирной лавки и бара, купол которого выполнен в виде крыльев летучей мыши.
Сегодня существует несколько видов рома Бакарди. Самый простой из них - классический Bacardi Superior (Бакарди белый), мягкий и кристально-прозрачный напиток. Большой популярностью пользуется Bacardi Black (Бакарди черный). Бакарди Блэк имеет насыщенный темный цвет, который приобретает за 4 года выдержки в обожженных изнутри дубовых бочках. Конечно, вкус и аромат рома Бакарди Блэк также находятся на высоте. Помимо этих сортов, имеется Bacardi 8 - ром купажируется из напитков с выдержкой не менее 8 лет, и Bacardi Oro или Gold - ром золотисто-янтарного цвета, выдержанный в бочках 2 года.
Бакарди выпускает и целую линейку ромов с цветочно-фруктовыми вкусами.
Помимо стандартных вкусов кокоса или лимона, в производство запустили и экзотические. Например, Bacardi Wolf Berry выпущен со вкусом черники и личи, а Bacardi Black Razz с малиной и черной хурмой.
Сочетая ароматизированный ром с различными напитками, можно создавать невероятное количество коктейлей. На этой веселой нотке мы закончили нашу увлекательную прогулку по заводу Bacardi, который выпускает ром Номер Один.
Бакарди - ром всех времен и народов! Существует ли более известный ром, чем Бакарди? Ответ на этот вопрос ясен каждому: если ром, то только Бакарди. Ром - это напиток из сахарного тростника крепостью около 40°. А начиналось все в середине XIX века. Точнее, ром производился в странах Латинской Америки с XVII века. Но ром в том виде, к которому мы привыкли, научился делать некий Дон Факундо в 1868 году. Он применил совершенно новые для того времени технологии производства и получил вкусный, мягкий и прозрачный Бакарди. Супруга Факундо предложила удачный маркетинговый ход для рома Bacardi - использовать в качестве логотипа изображение летучей мыши. Если кто захочет совершить экскурс в историю, то советую пройти по ссылке на статью, которая размещена в нашем же сообществе http://world-bar.livejournal.com/161231.html
Но сегодня, речь пойдет не про историю создания знаменитого рома, так же я не буду описывать процесс производства рома с самым большим количеством наград, мы просто совершим увлекательную прогулку по Casa Bacardi, центр посетителе на заводе Bacardi в Катаньо, Пуэрто-Рико и хо ходу буду знакомить с некоторыми интересными фактами, связанными с компанией Bacardi.
Завод Бакарди в Катаньо расположен недалеко от столицы Пуэрто-Рико Сан-Хуана и является одним из самых крупных заводов в мире по производству рома. Доехать сюда из старого Сан Хуана очень просто. Паром до Cataño стоит всего 50 центов, ну и место в такси до завода обойдется в 3 доллара. Поэтому не ведитесь на экскурсии, которые продают на круизных лайнерах или в отелях, а добирайтесь сами.
На бесплатной экскурсии по заводу Бакарди в Катаньо вы сможете узнать все о прошлом, настоящем и будущем бренда Бакарди. Перемещаясь во времени и пространстве, вы побываете в Сантьяго-де-Куба, где в 1862 году была основана компания Бакарди, в Гаване, Сан Хуане, Майами и Бермудах, попробуете и почувствуете вкус бренда Бакарди.
В процессе экскурсии вы не только познакомитесь с историей марки, но и понаблюдаюте за процессом производства напитка.
Мы взяли платную экскурсию с основами миксологии. Нашим учителем был Иисус. Да-да, именно так звали мастера-миксолога. Ангел с Иисусом неплохая компания для Роберта, не правда ли?
Сегодня, как и почти 152 года назад ромы Bacardi по-прежнему производятся членами семьи Бакарди в соответствии с их оригинальными семейными формулами угольного фильтра, технологиями выдержки, как это было в Сантьяго-де-Куба в 1862 году.
Компания продает свыше 200 миллионов бутылок рома Бакарди ежегодно, приблизительно, в 150 странах.
Крупнейший производитель премиального рома в мире - компания Bacardi Corporation, входящая в группу компаний Bacardi Limited, в 2010 г. представила крупнейшую установку ветровых турбин в Пуэрто-Рико. Турбины предназначены для электроснабжения ведущих мировых производственных мощностей Bacardi возле Сан-Хуана, используя природную энергию ветра.
Класс миксологии.
Самые популярные в мире коктейли были созданы с использованием рома Bacardi - Cuba Libre (1899 г.), Daiquiri (1896 г.), Mojito (1930 г.), Pina Colada (1954 г.).
Каждую секунду в мире делается 130 порций коктейлей Cuba Libre (Bacardi-Cola).
Настоящий коктейль Cuba Libre делается исключительно с напитком Coca-Cola.
История создания коктейля Cuba Libre:
В один из солнечных дней полк солдат, покинувший корпус связи США отдыхал в одном из баров Старой Гаваны. По воспоминаниям молодого посыльного - Фаусто Родригеса: в бар зашел американский капитан и заказал «смесь» рома Bacardi с Coca-Cola, в которую также попросил добавить лед и ломтик лимона.
Капитан выпил этот напиток с таким удовольствием, что привлек внимание окружающих солдат. Они заказывают бармену такой же напиток. И в один миг смесь Bacardi и Coca-Cola становится самым популярным напитком вечера. Один из солдат, заказав очередную порцию, предложил выпить за свободную Кубу - «Por Cuba Libre!». Капитан поднял свой стакан и издал боевой клич, который вдохновил кубинских солдат в войне за независимость. «Cuba Libre!» - провозгласил он, «Сuba Libre!»- единодушно ответила толпа. Таким образом, у этого напитка появилось название.
Все коктейли, приготовленные на классе были благополучно отдегустированы до дна!))
Это дегустационный класс. В бочонках находятся ароматы ромов с различными добавками.
В музее «Casa Bacardi» (в переводе с испанского - «Дом Бакарди») фотографировать нельзя. Я иногда нарушала правила втихушку, но удачных моментов для снимков было не много))) Экспозиция состоит из нескольких десятков уникальных экспонатов, собранных из десятков хранилищ и сотен частных коллекций. В одной из многочисленных комнат музея на огромных экранах постоянно показываются рекламные ролики Bacardi, присланные из разных точек нашей планеты.
Основным сырьем для производства напитка является сахарный тростник - растение внешне похожее на бамбук, до 4 м высотой, с длинными широкими стеблями, заполненными веществом, содержащим около 15 % сахарозы.
Легенда появления знака гласит: При посещении первого кубинского завода Bacardi жена Дона Факундо - донья Амалия Люсия Виктория Моро увидела под потолком огромное количество летучих мышей (по каталонскому поверью, летучая мышь приносила здоровье, богатство, удачу и семейное счастье).
Так в 1862 году качественный ром обрел свой знаменитый знак с изображением летучей мыши. Правильная дистрибуция и запоминающийся в глаза торговый знак сделали свое дело - бренд Bacardi в короткое время становится популярным.
Летучая мышь, по свидетельствам местных хранителей преданий приносит удачу и придает ромам Bacardi магическую силу. На всякий случай, мы зарядились и магией и удачей)))
Еще один культовый символ семьи Бакарди - кокосовая пальма возле первого завода Bacardi. Это дерево было почти ровесником компании, и Факундо дорожил им как реликвией. Через много лет он завещает наследникам ухаживать за деревом и в ни коем случае не срубать его: «Компания Bacardi будет процветать на Кубе до тех пор, пока живет кокосовая пальма». В 1960 году пальма погибла, завод и активы компании были отняты правительством Фиделя Кастро, а семья Бакарди экстрадирована с острова.
Теперь пальмами засажена территория всего завода.
К 1983 году на заводе Bacardi был произведен двухсотмиллионный ящик рома. А через некоторое время Bacardi Limited покупает компанию Martini & Rossi - крупнейший в мире производитель и дистрибьютор вин. В наше время ром Bacardi производится и разливается на заводах: в Багамах, Индии, Мексики, Панамы, Тринидада и Пуэрто-Рико.
1998 г. портфель компании пополняется ещё несколькими известными торговыми марками - виски Dewars, джин Bombay, амаретто DiSaronno.
2002 г., Bacardi приобретает Cazadores, производителя 100% текилы из голубой агавы, самой продаваемой премиум-текилы.
2004 г., Bacardi приобретает у Сиднея Франка (англ. Sidney Frank) бренд Grey Goose (фр.) - производителя супер-премиальной водки из Франции.
2007 г., Bacardi выкупает долю компании Leblon Cachaça (англ.), являющейся производителем ультра-премиум люкс алкогольного напитка кашаса из Бразилии, самого титулованного на рынке.
2008 г., Bacardi объявляет о договоренности приобретения значительного пакета акций материнской компании Patron (англ.), производителя текилы
Завершающим этапом экскурсии было посещение сувенирной лавки и бара, купол которого выполнен в виде крыльев летучей мыши.
Сегодня существует несколько видов рома Бакарди. Самый простой из них - классический Bacardi Superior (Бакарди белый), мягкий и кристально-прозрачный напиток. Большой популярностью пользуется Bacardi Black (Бакарди черный). Бакарди Блэк имеет насыщенный темный цвет, который приобретает за 4 года выдержки в обожженных изнутри дубовых бочках. Конечно, вкус и аромат рома Бакарди Блэк также находятся на высоте. Помимо этих сортов, имеется Bacardi 8 - ром купажируется из напитков с выдержкой не менее 8 лет, и Bacardi Oro или Gold - ром золотисто-янтарного цвета, выдержанный в бочках 2 года.
Бакарди выпускает и целую линейку ромов с цветочно-фруктовыми вкусами.
Помимо стандартных вкусов кокоса или лимона, в производство запустили и экзотические. Например, Bacardi Wolf Berry выпущен со вкусом черники и личи, а Bacardi Black Razz с малиной и черной хурмой.
Сочетая ароматизированный ром с различными напитками, можно создавать невероятное количество коктейлей. На этой веселой нотке мы закончили нашу увлекательную прогулку по заводу Bacardi, который выпускает ром Номер Один.