Во френч-прессе можно заваривать практически большинство сортов, кроме эспрессо-смесей. Помол - грубый, т.е. довольно крупный. Если Вы не знаете предпочтений того, кому предназначен подарок, то сорта могут быть такие: 1. Эфиопия - замечательный кофе с легким цвеочным ароматом, напиток получается насыщенный и плотный, имеет ярко выраженную горчинку. 2. Кения - полная противоположность Эфиопии, хотя напиток тоже плотный и ароматный, но преобладать будет кислинка (иногда довольно сильная) 3. Никарагуа, Колумбия, Бразилия - эти сорта можно отнести к нейтральным, при всем при том в любом случае напитки получаются вкусные и ароматные, но у этих сортов нет столь сильно выраженных кислинки или горчинки как у Кении или Эфиопии. 4. Французская обжарка - хорошая плотность, горковато-сливочный вкус. 5. Венская обжарка - чуть слабее чем фр. обжарка, имеет легкую горчинку. Элитные сорта 1. Йеменский Мокко (также может назваться Йемен Матари) - замечательный мягкий кофе, имеющий легкий шоколадный привкус из-за того растет рядом с какао деревьями, кроме того у него низкая кислость (не путать с кислинкой) 2. Эквадор или Эквадор Вилкабамба - тоже очень мягкий кофе с низкой кислостностью. 3. Австралия Скайбери - мягкий с легкой горчинкой. 4. Ямайка Голубая Гора, но его трудно найти не поддельным, а так один из лучших сортов кофе в мире, но на любителя.Я все-таки склоняюсь больше к Йемену. И еще такой момент. Если человек, которому Вы делаете подарок, любит эспрессо и/или кофе по-восточному, думаю что предпочтение при выборе сортов лучше отдать в пользу Эфиопии или Французской обжарке (более резкие сорта), а для сравнения можно купить еще Йеменский кофе. Дело в том что, напиток который получиться во френч-прессе, он совсем будет другим и если заварить один и тот же сорт в турке и во френч-прессе будет два разных результата. Это надо учитывать. Ну и главное - правильно заваривать.
1. Эфиопия - замечательный кофе с легким цвеочным ароматом, напиток получается насыщенный и плотный, имеет ярко выраженную горчинку.
2. Кения - полная противоположность Эфиопии, хотя напиток тоже плотный и ароматный, но преобладать будет кислинка (иногда довольно сильная)
3. Никарагуа, Колумбия, Бразилия - эти сорта можно отнести к нейтральным, при всем при том в любом случае напитки получаются вкусные и ароматные, но у этих сортов нет столь сильно выраженных кислинки или горчинки как у Кении или Эфиопии.
4. Французская обжарка - хорошая плотность, горковато-сливочный вкус.
5. Венская обжарка - чуть слабее чем фр. обжарка, имеет легкую горчинку.
Элитные сорта
1. Йеменский Мокко (также может назваться Йемен Матари) - замечательный мягкий кофе, имеющий легкий шоколадный привкус из-за того растет рядом с какао деревьями, кроме того у него низкая кислость (не путать с кислинкой)
2. Эквадор или Эквадор Вилкабамба - тоже очень мягкий кофе с низкой кислостностью.
3. Австралия Скайбери - мягкий с легкой горчинкой.
4. Ямайка Голубая Гора, но его трудно найти не поддельным, а так один из лучших сортов кофе в мире, но на любителя.Я все-таки склоняюсь больше к Йемену.
И еще такой момент. Если человек, которому Вы делаете подарок, любит эспрессо и/или кофе по-восточному, думаю что предпочтение при выборе сортов лучше отдать в пользу Эфиопии или Французской обжарке (более резкие сорта), а для сравнения можно купить еще Йеменский кофе. Дело в том что, напиток который получиться во френч-прессе, он совсем будет другим и если заварить один и тот же сорт в турке и во френч-прессе будет два разных результата. Это надо учитывать. Ну и главное - правильно заваривать.
Reply
Leave a comment