В СССР в принципе не было массового производства говядины.

[cmpax_u_pagocmb]

Коров разводили и держали для получения молока, а когда они от старости или по каким иным причинам прекращали доиться, то их забивали. Это и была та говядина, которую продавали в магазинах.

Источник

Comments

[ilia_kulikov]

[cmpax_u_pagocmb]

Что там?

[ilia_kulikov]

Путин говорит то же самое - что специального мясного животноводства в Союзе не было. Снято лет 10 назад в Госдуме. У кого-то из депутатов (вероятно, у коммуниста) пригорело и он полез спорить с Путиным. В целом забавно.

[anloy]

Число особей обоих полов обычно примерно равное, и крупный рогатый скот здесь не исключение. Отсюда вопрос - ладно, с коровами понятно, а с быками-то что делали?

[cmpax_u_pagocmb]

Это не мясные, а молочные бычки. Соответственно, кормить их нецелесообразно. Пока они питались молоком, это было выгодно (как раз молока много), а кормов на них выделять невыгодно. Опять же в СССР было много нелогичного, и теоретически могли откармливать молочных бычков (вместо откорма мясных), но вот чего в СССР никогда не было в избытке - так это кормов. Так что предполагаю, что бычков забивали на каких-то ранних стадиях.

[anloy]

С телятиной в СССР было совсем плохо, так что вряд ли

[cmpax_u_pagocmb]

Ну может распределяли по номенклатурным столовым. Как раз им бы хватило + разным мелким сошкам вокруг.

[sign_3]

Спасибо за эту инфу.

[vovchiksirko]

может где то и не хватало, но у нас совхоз был мясо-молочный... молочное стадо было только одно, а мясных быков держали промышленно, у нас в селе населения было 2 000 человек, а КРС только в совхозе, не считая дворов, больше 5 000 голов.

Сейчас в Украине от того количества, что было при СССР КРС осталось 10%, думаю везде так.

Глобализм. Дешевле покупать в Новой Зеландии и Аргентине они там на свободном выгуле круглый год, хищников нет, родился в пампасах когда надо отловили и на мясо и весь бизнес...

[cmpax_u_pagocmb]

>>а мясных быков держали промышленно<<

Ну, наверное номенклатура и приближенные ели бычков мясных пород.
Это у вас какая область? Вы этих мясных бычков потом видели в свободной продаже в магазинах областного центра?

>>Дешевле покупать в Новой Зеландии<<

Ну сейчас почему-то дешевле было купить ангусов и разводить их здесь (как сделал медведевский Мираторг). Всё же логистика.