Простой и очень вкусный рецептик яблочных оладьев. Советую оценить мои кулинарные пристрастия..)
Вчера приходила подружка со своей дочкой. Малышка была голодна, а у меня как назло ничего сладкого в холодильнике не оказалось. Пришлось нам с Оксаной что-то срочно соображать, чтобы этот маленький ангелочек не закатил истерику, и нам не понадобилось бежать в магазин.
Думали-думали… И надумали оладушек напечь, но не простых, я из яблок - и полезно, и вкусно. Благо яблоки в моем доме всегда имеются в наличии (без фруктов не представляю себе и дня).
Отыскали подходящий рецепт и… понеслась! Итак, в большой миске смешиваем 2/3 стакана просеянной муки (сеяла подружка, так как для меня сеять - самое нужное занятие, потом не только вся я в муке, но и вся кухня), туда же 1 ч.л. разрыхлителя, столько же корицы и малюсенькую щепотку соли. В другой отдельной чашке смешиваем полчашки яблочного соуса (простое пюре из яблок), ¾ чашки молока (желательного миндального или соевого, но можно и простое как сделала я), добавляем к этой смеси половину чайной ложки ванильного экстракта.
Содержимое двух мисок соединяем и тщательно мешаем. Теперь добавляем туда яблоки (нарезанные). На минут 10-15 оставляем. Разогреваем сковороду и жарим оладушки по 1-2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!
P.S. Малышка была в восторге!