Марципаны как украшение кондитерских изделий
При выборе торта мы все чаще слышим, что он украшен марципаном. Но что означает это итальянское слово? Мы только и знаем, что это сладкая масса, обладающая пластичностью, благодаря чему ее активно используют при украшении тортов и прочих десертов.
Марципан может быть и начинкой, и самостоятельной сладостью. Кстати, сладость это полезная, так как основой марципана служат сахар и орехи. Добавляя в марципан красители, можно создавать истинные кондитерские шедевры. В магазине торты привозят из кондитерских, где украшением тортов занимаются профессионалы, но вы вполне можете приготовить марципан дома любым из трех предложенных способов: холодный без добавления яйца, холодный с добавлением яйца и горячий.
Марципан может быть и начинкой, и самостоятельной сладостью. Кстати, сладость это полезная, так как основой марципана служат сахар и орехи. Добавляя в марципан красители, можно создавать истинные кондитерские шедевры. В магазине торты привозят из кондитерских, где украшением тортов занимаются профессионалы, но вы вполне можете приготовить марципан дома любым из трех предложенных способов: холодный без добавления яйца, холодный с добавлением яйца и горячий.