Как известно, существуют два основных типа эмульсий - масло в воде и вода в масле. Вода в масле полезнее. Еще есть крутые ламеллярные. И тип этот эмульсии зависит от эмульгатора и технологии. Но даже, используя правильный эмульгатор и придерживаясь технологии, не обязательно получишь то, что хочешь. А понять наверняка, что вышло, можно только с ( Read more... )