Я давным-давно увидела в какой-то переводной книге 2000-х этот очень красивый белый бисквит,  Angel Cake, и даже как-то попробовала его испечь. Но получилось нечто очень мягкое и очень сладкое, с трудом вынулось из формы (пекла в форме "чудо"), жевалось как-то неприятно. Одним словом, я решила, что это технологически сложно и забыла о нем до лучших ( Read more... )