Джейми Оливер. Кухня Джейми
Сегодня хочу рассказать вам о полюбившейся мне очень интересной книге знаменитого Джейми Оливера. Кто еще не знает сам Джейми Оливер - английский повар, ресторатор, телеведущий, автор известных книг по кулинарии, также известен как «Голый повар». С 2005 года у него вышло 9 книг, в конце этого поста я оглашу весь список его книг, чтобы знать к чему стремится и чего мне не хватает. Как всегда хочется все и сразу. Ну начнем с книги изданной в 2007 году и положившей начало (я очень на это надеюсь) моей коллекции книг Джейми Оливера:
Книга просто потрясает своей эмоциональностью, она пронизана динамикой общения, во время прочтения этой книги ты чувствуешь присутствие автора везде. Очень много интересных фотографий как самого Джейми так и блюд. Фотографии просто изумительно красочные и аппетитные.
Содержание книги:
1. Введение
2. Покупаем ножи и сковородки
3. Краткий магазинный путеводитель
4. Теперь ваша очередь
5. ЗАПРЕДЕЛЬНЫЕ САЛАТЫ
6. ГОТОВИМ БЕЗ НАГРЕВА
7. ПРИПУСКАНИЕ И ВАРКА
8. ГОТОВИМ НА ПАРУ И В КОНВЕРТЕ
9. ТУШЕНИЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРКОГО
10. ЖАРИМ
11. ЗАПЕКАНИЕ ОБЫЧНОЕ И В ФОРМЕ
12. ПОД КРЫШКОЙ И БЕЗ
13. ГРИЛЬ
14. ВЫПЕЧКА И СЛАДОСТИ
Пошаговых рецептов не так много, но инструкции даны более чем подробные, очень интересных кулинарных приемов, и главное простых в исполнении. Единственное "но" это состав ингредиентов, иногда он повергал меня в такое беспросветное уныние, что хотелось плакать. Джейми Оливер агитатор за здоровое и полноценное питание и даже был награждён Орденом Британской империи за вклад в общественное питание и пропаганду здорового питания. Поэтому его рецепты изобилуют таким количеством овощей и зелени, а точнее их сортами и разновидностями более распространенных, что в наш северный край их и не завозят, а сами они походу тут не растут. А в целом рецепты очень просто и аппетитно написаны, если бы я сегодня не уезжала за город на все выходные, я бы обязательно порадовала бы вас исполнением какого-нибудь рецепта)
вот такие чудесные рецепты описаны в его книге:
[Фото страничек]
Очень оригинальные идеи:
Также, не к каждому блюду, но к очень многим базовым знаниям так сказать, предложены пошаговые инструкции
[Фото страничек]
Опять таки очень оригинальная задумка:
Книга меня очень порадовала. Хоть не все продукты и можно достать, но процент полезности и оригинальности этой книги настолько зашкаливает, что просто не обращаешь внимание на те мелочи, которые вызывают грусть, как, например, у меня банановый шалот, устрицы, кормовые стручковые бобы, или свежие листья кервеля ... эх.... Но на что нам дана фантазия, если ни на поиск равноценной альтернативы?
А вот такие вот альтернативы Джейми Оливера просто несказанно радуют:
Вот в принципе и все что хотелось бы рассказать об этой книге. Также как и обещала список его изданных книг, материал тистнут с википедии):
Джейми Оливер. Счастливые дни с Голым поваром. 2005
Джейми Оливер. Моя Италия. 2007
Джейми Оливер. Кухня Джейми. 2007
Джейми Оливер. Джейми Дома. 2008
Джейми Оливер. Министерство питания. 2010
Джейми Оливер. Готовим с Джейми / Cook with Jamie. 2010
Джейми Оливер. Вместе с Джейми. / Jamie does . 2011
Джейми Оливер. Обеды за 30 минут от Джейми. / Jamie’s 30-minute meals. 2012
Джейми Оливер. 15 минут на обед. / Jamie’s 15-Minute Meals recipes 2013
Удачных вам кулинарных свершений, друзья!
Книга просто потрясает своей эмоциональностью, она пронизана динамикой общения, во время прочтения этой книги ты чувствуешь присутствие автора везде. Очень много интересных фотографий как самого Джейми так и блюд. Фотографии просто изумительно красочные и аппетитные.
Содержание книги:
1. Введение
2. Покупаем ножи и сковородки
3. Краткий магазинный путеводитель
4. Теперь ваша очередь
5. ЗАПРЕДЕЛЬНЫЕ САЛАТЫ
6. ГОТОВИМ БЕЗ НАГРЕВА
7. ПРИПУСКАНИЕ И ВАРКА
8. ГОТОВИМ НА ПАРУ И В КОНВЕРТЕ
9. ТУШЕНИЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРКОГО
10. ЖАРИМ
11. ЗАПЕКАНИЕ ОБЫЧНОЕ И В ФОРМЕ
12. ПОД КРЫШКОЙ И БЕЗ
13. ГРИЛЬ
14. ВЫПЕЧКА И СЛАДОСТИ
Пошаговых рецептов не так много, но инструкции даны более чем подробные, очень интересных кулинарных приемов, и главное простых в исполнении. Единственное "но" это состав ингредиентов, иногда он повергал меня в такое беспросветное уныние, что хотелось плакать. Джейми Оливер агитатор за здоровое и полноценное питание и даже был награждён Орденом Британской империи за вклад в общественное питание и пропаганду здорового питания. Поэтому его рецепты изобилуют таким количеством овощей и зелени, а точнее их сортами и разновидностями более распространенных, что в наш северный край их и не завозят, а сами они походу тут не растут. А в целом рецепты очень просто и аппетитно написаны, если бы я сегодня не уезжала за город на все выходные, я бы обязательно порадовала бы вас исполнением какого-нибудь рецепта)
вот такие чудесные рецепты описаны в его книге:
[Фото страничек]
Очень оригинальные идеи:
Также, не к каждому блюду, но к очень многим базовым знаниям так сказать, предложены пошаговые инструкции
[Фото страничек]
Опять таки очень оригинальная задумка:
Книга меня очень порадовала. Хоть не все продукты и можно достать, но процент полезности и оригинальности этой книги настолько зашкаливает, что просто не обращаешь внимание на те мелочи, которые вызывают грусть, как, например, у меня банановый шалот, устрицы, кормовые стручковые бобы, или свежие листья кервеля ... эх.... Но на что нам дана фантазия, если ни на поиск равноценной альтернативы?
А вот такие вот альтернативы Джейми Оливера просто несказанно радуют:
Вот в принципе и все что хотелось бы рассказать об этой книге. Также как и обещала список его изданных книг, материал тистнут с википедии):
Джейми Оливер. Счастливые дни с Голым поваром. 2005
Джейми Оливер. Моя Италия. 2007
Джейми Оливер. Кухня Джейми. 2007
Джейми Оливер. Джейми Дома. 2008
Джейми Оливер. Министерство питания. 2010
Джейми Оливер. Готовим с Джейми / Cook with Jamie. 2010
Джейми Оливер. Вместе с Джейми. / Jamie does . 2011
Джейми Оливер. Обеды за 30 минут от Джейми. / Jamie’s 30-minute meals. 2012
Джейми Оливер. 15 минут на обед. / Jamie’s 15-Minute Meals recipes 2013
Удачных вам кулинарных свершений, друзья!