WELLINGTON
Нет, речь пойдет не о столице Новой Зеландии и не об очередном путешествии, а об очень вкусном и простом блюде.
Да, именно простом, так как при наличии готового слоеного теста сделать такой вкусный обед или ужин не составляет никакого труда.
500 гр слоеного теста
500 гр говяжьего фарша
1 средняя луковица
1 морковка
1 палочка сельдерея
1 картошка (я не использовала)
2 зубчика чеснока
4 веточки свежего розмарина (не было)
горсть замороженного зеленого горошка
1 яйцо
оливковое масло
соль, перец
Картошку, морковку, луковицу и сельдерей помыть, почистить и порезать мелким кубиком. Чеснок измельчить. Листья розмарина порубить.
В сковороде нагреть немного оливкового масла и добавить все порезанные овощи вместе с розмарином. Обжаривать на небольшом огне, помешивая, около 8 минут, пока они не станут мягкими и золотистого цвета.
Добавить замороженный горошек и готовить еще минуту-две.
Переложить овощи в миску и хорошо остудить.
Яйцо разбить в маленькую чашку и слегка его взбить.
К остывшим овощам добавить говяжий фарш и половину взбитого яйца, хорошо посолить/поперчить и перемешать.
Нагреть духовку до 180 С.
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто (размером и формой с небольшое кухонное полотенце).
Выложите подготовленную начинку из фарша вдоль длинной стороны в форме «колбаски». Другие стороны теста смажьте остатком взбитого яйца. Сформируйте рулет и залепите концы.
Выпекайте около часа до золотистого цвета. (У меня был готов через 45 минут. Чтобы не подгорал сверху - накрыла бумагой для выпечки через 15 минут после того, как поставила в духовку).
Дайте немного остыть, порежьте на порции и наслаждайтесь.
Источник: Jamie's Ministry of Food
Очень душевно.
Да, именно простом, так как при наличии готового слоеного теста сделать такой вкусный обед или ужин не составляет никакого труда.
500 гр слоеного теста
500 гр говяжьего фарша
1 средняя луковица
1 морковка
1 палочка сельдерея
1 картошка (я не использовала)
2 зубчика чеснока
4 веточки свежего розмарина (не было)
горсть замороженного зеленого горошка
1 яйцо
оливковое масло
соль, перец
Картошку, морковку, луковицу и сельдерей помыть, почистить и порезать мелким кубиком. Чеснок измельчить. Листья розмарина порубить.
В сковороде нагреть немного оливкового масла и добавить все порезанные овощи вместе с розмарином. Обжаривать на небольшом огне, помешивая, около 8 минут, пока они не станут мягкими и золотистого цвета.
Добавить замороженный горошек и готовить еще минуту-две.
Переложить овощи в миску и хорошо остудить.
Яйцо разбить в маленькую чашку и слегка его взбить.
К остывшим овощам добавить говяжий фарш и половину взбитого яйца, хорошо посолить/поперчить и перемешать.
Нагреть духовку до 180 С.
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто (размером и формой с небольшое кухонное полотенце).
Выложите подготовленную начинку из фарша вдоль длинной стороны в форме «колбаски». Другие стороны теста смажьте остатком взбитого яйца. Сформируйте рулет и залепите концы.
Выпекайте около часа до золотистого цвета. (У меня был готов через 45 минут. Чтобы не подгорал сверху - накрыла бумагой для выпечки через 15 минут после того, как поставила в духовку).
Дайте немного остыть, порежьте на порции и наслаждайтесь.
Источник: Jamie's Ministry of Food
Очень душевно.