Мойва, просто жареная мойва
Гены, конечно, - страшная сила. Но не до такой же степени, думала я. :) Мои дети очень любят мойву. Если, конечно, предложить им другую рыбу, то они съедят всю, но, если будет выбор, они обязательно потянутся к этой маленькой рыбешке. Рецепта-то особого и нет. Проще ничего не бывает. Оттаявшую рыбу солим и обмакиваем в муке, жарим в растительном масле до золотистого цвета. Каждую партию я жарю на новом масле, а остатки жира снимаю салфеткой.
