Торт моего детства
В нашей семье 20 лет назад популярными были 2 рецепта праздничных тортов: вот этот и "Дамские пальчики". Названия этого торта уже никто не помнит. Он немного напоминает "Прагу", но бисквит более ароматный и влажный.
Ингредиенты:
Коржи:
2 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
1 ст.л. какао
1/2 банки сгущеного молока
1 ч.л. разрыхлителя (раньше по рецепту была сода и уксус)
Крем:
200 гр сливочного масла
1/2 банки сгущеного молока
Оформление:
50 гр шоколада
100 гр грецких орехов
Приготовление:
Для коржей: яйца взбить со сметаной и сахаром. Добавить муку, какао, разрыхлитель и сгущеное молоко. Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 170 С. (Тесто можно также вылить в противень и затем, разрезав его на 2 части, сложить один корж на другой сверху). Готовый корж из формы немного остудите и разрежьте повдоль на 2 коржа. Дайте полностью остыть.
Для крема: сгущеное молоко взбейте с размягченным маслом до однородной консистенции. Обмажьте коржи кремом. Сверху уркасьте тертым шоколадом и рубленными грецкими орехами.
Ингредиенты:
Коржи:
2 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
1 ст.л. какао
1/2 банки сгущеного молока
1 ч.л. разрыхлителя (раньше по рецепту была сода и уксус)
Крем:
200 гр сливочного масла
1/2 банки сгущеного молока
Оформление:
50 гр шоколада
100 гр грецких орехов
Приготовление:
Для коржей: яйца взбить со сметаной и сахаром. Добавить муку, какао, разрыхлитель и сгущеное молоко. Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 170 С. (Тесто можно также вылить в противень и затем, разрезав его на 2 части, сложить один корж на другой сверху). Готовый корж из формы немного остудите и разрежьте повдоль на 2 коржа. Дайте полностью остыть.
Для крема: сгущеное молоко взбейте с размягченным маслом до однородной консистенции. Обмажьте коржи кремом. Сверху уркасьте тертым шоколадом и рубленными грецкими орехами.