Паприкаш
Паприкаш - традиционное венгерское блюдо. Курица тушится с овощами, в сливочной подливе. Как можно понять из названия, без паприки тут не обойдется...
Ингредиенты
500-700 гр. куриного филе (я использовала куриные бедра)
1 крупная луковица
1 болгарский перец
1 помидор
1 ст. сметаны (240мл)
1 ст.л. муки
2 ст.л. паприки
1 ч.л. сахара
соль по вкусу
1 ст. горячего бульона/кипятка
раст. и слив. масло для жарки
Приготовление
Куриное филе, лук и перец порезать на кубики, помидор натереть на крупной терке
Филе посолить, поперчить, и обжарить на сковороде, на раст.масле, до золотистой корочки, а затем отложить в сторону
На сковороду добавить кусочек сливочного масла, а затем лук и жарить до прозрачности лука. Добавить паприку, перец, и помешивая, жарить до золотистого цвета лука
Добавить помидоры, бульон/воду и курицу. Досолить, добавить сахар и потушить на маленьком огне, под крышкой ~10мин
В сметану добавить муку, перемешать и добавить к курице
Продолжать тушить ещё ~10мин
Ингредиенты
500-700 гр. куриного филе (я использовала куриные бедра)
1 крупная луковица
1 болгарский перец
1 помидор
1 ст. сметаны (240мл)
1 ст.л. муки
2 ст.л. паприки
1 ч.л. сахара
соль по вкусу
1 ст. горячего бульона/кипятка
раст. и слив. масло для жарки
Приготовление
Куриное филе, лук и перец порезать на кубики, помидор натереть на крупной терке
Филе посолить, поперчить, и обжарить на сковороде, на раст.масле, до золотистой корочки, а затем отложить в сторону
На сковороду добавить кусочек сливочного масла, а затем лук и жарить до прозрачности лука. Добавить паприку, перец, и помешивая, жарить до золотистого цвета лука
Добавить помидоры, бульон/воду и курицу. Досолить, добавить сахар и потушить на маленьком огне, под крышкой ~10мин
В сметану добавить муку, перемешать и добавить к курице
Продолжать тушить ещё ~10мин