Сочный шашлык в яично - водочном маринаде.

[cheburash_kin]

Шашлык получается очень сочным, почти как мясо в кляре.
На 1 кг мяса: 2 луковицы, 5 сырых яиц, 100 г водки, специи.

Лук нарезать кружками, смешать с яйцами, водкой и специями. Залить мясо и перемешать. Оставить на ночь в холодильнике. Перед жаркой на углях посолить.