Мягкое яблочное печенье

[cheburash_kin]

Рецепт взяла с http://www.koolinar.ru/recipe/view/34570, огромное спасибо автору за вкусное, быстрое, изумительное печенье. Слова автора:

• 70г сливочного масла .
• 100г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1п.(8г) ванильного сахара
• 220-250г просеянной муки
• 1ч.л.разрыхлителя
• 3ст.л.сметаны-30%
• 1/2 чашки изюма
• 1 чашка нарезанных кубиками нечищеных яблок.

1. Разогрейте духовку до 190С.
2. Взбейте размягчённое масло с сахаром, добавьте яйцо, ванильный сахар и хорошенько разотрите.
3. Смешайте вместе муку и разрыхлитель,всыпьте в яично-масляную смесь. Затем добавьте сметану. Перемешайте. Осторожно в мешайте яблоки и изюм.
4. На противень кладём лист для выпечки.
5. На противень выкладывайте чайной ложкой на некотором расстоянии друг от друга.
6. Выпекайте 10-15 минут.
7. Печенье положите на решётку для остывания.

Мои замечания: у меня была сметана 20%, т.к. она более жидкая, я положила 2 ст.л.. Изюм и яблоки положила на глаз. Выпекала в специальных формочках для печенья, тесто в процессе поднялось.

Очень печенье понравилось - и по вкусу, и по приготовлению (легко и быстро). В следующий раз добавлю корицу.