Лимонно-кефирный кекс

[chatskaa]

Comments

[elladkin]

Неплохо наверное в жаркую погоду.Хороших выходных!:)

[midnight_mouse]

а что такое маскарпоне? 8-о

[elladkin]

Маскарпо́не (итал. Mascarpone) - мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые этот сыр стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI - начале XVII столетий.

При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.

Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне - тирамису. Также иногда сыр используется вместо масла для бутербродов.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B5

[midnight_mouse]

спасибо :) простите за беспокойство, я случайно не туда коммент отправила =)

[elladkin]

Ничего страшного, вы меня не побескоили.:))

[chatskaa]

к вышесказанному:) : вкууусный сливочный сыр такой, помимо филадельфии также часто используется как для приготовления десертов, так и основных блюд и супов:)

[chatskaa]

есть подозрение, что он хорош в любую погоду;)
тебе тоже хороших выходных!

[elladkin]

Спасибо!:))