Лимонно-кефирный кекс

[chatskaa]

Comments

[elladkin]

Неплохо наверное в жаркую погоду.Хороших выходных!:)

[midnight_mouse]

а что такое маскарпоне? 8-о

[elladkin]

Маскарпо́не (итал. Mascarpone) - мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые этот сыр стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI - начале XVII столетий.

При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.

Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне - тирамису. Также иногда сыр используется вместо масла для бутербродов.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B5

[midnight_mouse]

спасибо :) простите за беспокойство, я случайно не туда коммент отправила =)

[chiquitina77]

Ааааааааааа, какая красота! Обожаю выпечку с лимоном, а уж Маскарпоне - просто беспроигрышный вариант:-)

[chatskaa]

эт-точно:) жалко, что я половину маскарпоне-топпинга съела:) но и так тоже вкусно:)

[sosnoviy_bor]

Однозначно - в очередь :)
Кать, а как хитро научиться добывать цедру? Что-то она у меня плохо с теркой дружит, может какие нюююансы есть?
Хороших выходных!

[chatskaa]

а есть такая специальная ножетерка для цедры: http://baltic-berega.narod.ru/kambuz/kannelir/nazis2mini.jpg
продается везде-везде:)
и тебе хороших выходных:)

[sosnoviy_bor]

Опа, первый раз такую вижу...
Буду искать :) Аккуратней там машину веди, чтоб все было прекрасно и до встречи! :)

[chatskaa]

в любом торговом центре, где всякие кухонные девайсы продаются, такая штучка есть.
Недолго будешь искать, чесслово:)

спасиб за пожелания, тебе тоже всего самого позитивного:)))

[lena_olga]

Унесла в копилку, спасибо :)

[chatskaa]

понравилось?:)
я только сейчас обнаружила коммент,сорри:)

[lena_olga]

Делала, очень вкусно! :) Только мне по правде говоря почти ничего не досталось ))

[chatskaa]

Это ли не лучший показатель?:)

[simapalna]

ну разрыхлитель понятно в муку, а цедру куда? (шепотом: три столовые ложки сока без напряга выдавливаються из половинки лимона)а теперь громко: кекс нежнолимонный и вкусный. даже муж, не принимающий лимонную выпечку, одобрил(это такая высокая оценка:)

[chatskaa]

да, спасибо:)
лимон лимону рознь!:) поэтому пишу в ложках, а не в лимонах