Бисквитный малиновый пирог

[chadeyka]

О сливочном тесте для этого пирога я уже рассказывала. Это тесто - нечто среднее между бисквитным и кексовым, в нем в два раза меньше яиц, чем в обычном бисквите, зато добавлено 100 грамм жирных сливок, за счет этого появляется нежнейший сливочный вкус, а уменьшенное количество яиц помогает тесту держать форму. Малина подходит просто идеально,

Comments

[reinkarni]

интересно.
а не слишком сладко? сахар, ванильный сахар и мед?

а фисташки можно заменить грецкими орехами?

[chadeyka]

Нет, не слишком. Вместо ванильного сахара можно взять экстракт или сердцевину стручка (мне просто лень было:-)), а мед - исключительно, чтобы орехи прилипли.
фисташки лучше заменить миндалем, они по вкусу похожи, грецкие, быть может, тут будут резковаты, так как вкус очень нежный, хотя надо пробовать, на вкус и цвет...

[reinkarni]

ясненько... а вот я попробую и напишу)))

я тут эксперементирую с овсянкой.
очень интересные и легкие штуки получаются. если интересно, могу рассказать

[chadeyka]

Интересно, расскажите.
я из овсянки делаю печенье и крошковые пироги обычно, очень редко в песочное тесто добавляю.

[pushistyj_koshk]

Ммм.... Как только будет духовка - сразу! :)

[chadeyka]

свч нет? можно в свч попробовать испечь, 7-8 минут на 800 ватт.

[edlessa]

Какой пирог!Соблазнительный))

[chadeyka]

мне тоже нравится:-) спасибо:-)

[zayatzzz]

Выглядит очень вкусно.
Как вы думаете, если испечь без малины,
корж подойдет чтоб вырезать из него форму поезда,
или чего нибудь подобного для детского дня рождения?

[chadeyka]

теоретически подойдет, но я бы обычный кексик для этого использовала, он как-то плотнее и ровнее разрежется.

[zayatzzz]

Спасибо.
Простите за дуратский вопрос,
обычный это какой?

[chadeyka]

обычный это без добавок. посмотрите по тегам "кекс" и "теория"

[kaprizulkin]

Спасибо. Очень вкусно получилось :)