Бисквитный малиновый пирог

[chadeyka]

О сливочном тесте для этого пирога я уже рассказывала. Это тесто - нечто среднее между бисквитным и кексовым, в нем в два раза меньше яиц, чем в обычном бисквите, зато добавлено 100 грамм жирных сливок, за счет этого появляется нежнейший сливочный вкус, а уменьшенное количество яиц помогает тесту держать форму. Малина подходит просто идеально,

Comments

[zayatzzz]

Выглядит очень вкусно.
Как вы думаете, если испечь без малины,
корж подойдет чтоб вырезать из него форму поезда,
или чего нибудь подобного для детского дня рождения?

[chadeyka]

теоретически подойдет, но я бы обычный кексик для этого использовала, он как-то плотнее и ровнее разрежется.

[zayatzzz]

Спасибо.
Простите за дуратский вопрос,
обычный это какой?

[chadeyka]

обычный это без добавок. посмотрите по тегам "кекс" и "теория"

[chadeyka]

вот где есть про кексы http://community.livejournal.com/mir_testa/3949.html там написала, а у себя нет:-))