Травки (дачное)

[chadeyka]

Тут у меня растет некоторое количество пряных травок. Не то что бы я их специально выращиваю, или, тем паче, увлекаюсь - просто так вышло. Но иногда приходит в голову собрать-посушить их на зиму. К этому времени они уже цветут. То ли где-то слышала, то ли само в голове образовалось, но считается, что собирать цветущие душистые травы нельзя. Эту

Comments

[dvonk]

насчет эстрагона - мне лично кажется, это перевод продукта, лучше настоять на нем хороший уксус или масло - а высушеный он не более чем трава (как и кинза, кстати)
а вот насчет нецветущих... многие травы как раз и надо собирать цветущими, например душицу, донник, тимьян, полынь, мелиссу и другие рекомендуют собирать именно в момент цветения, когда у них больше всего аромата
срезают верхушки или целиком побеги и сушат

[chadeyka]

Эстрагон, откровенно говоря, вообще не люблю:-) Сушу заодно с остальными, красиво, а в Москву не везу, и потому не знала, что сушить бесполезно (а что, аромат пропадает?).
Про нецветущие - так это ж здорово, что я не права - про сушку я вспоминаю, когда растнение зацветает (наверное, его становится хорошо видно:-)) Спасибо за ликбез:-)

[dvonk]

не за что!
насчет перечисленных - точно, если есть еще какие - смотрите в сети, могут, думаю, отличаться условия сбора

[weinrebe]

Эх, такой бы красивый свеженький тимьян - да в томатный соус! Да на свежую пасту. Уууууу!

[crimson_twin]

фотографии чудесные.
есть такая книга замечательная - "Новая книга трав" Джекки Маквикар, начиталась я ее и хочу попробовать выращивать травы дома на подоконнике:)

травки

[anonymous]

Ирина, очень люблю ваш журнал. Читаю, любуюсь, вдохновляюсь. Увидела, что вы сажаете пряные травки. Я тоже этим увлекаюсь, ну садом пряных трав. А чтобы разобрать где и что растет ставлю резные таблички с названиями. В прошлом году даже основала маленькую компанию, которая эти таблички режет под заказ - "Старая дача". Хотите я вам для вашего садика такие сделаю? В подарок, в качестве благодарности за вдохновение. Благодаря вам научилась готовить своим мальчишкам много вкусного. И учись их фотографировать, как и вы. Напишите названия пряностей - на info@staraya-dacha.ru Как вам моя идея?
Марина

Re: травки

[anonymous]

забыла написать адрес где посмотреть как таблички собственно выглядят www.staraya-dacha.ru