Вопрос про посуду для консервирования
В чем, в какой емкости (материал, литраж) вы делаете заготовки?
Раньше готовила дома на газовой плите, обычно небольшими объемами, хватало старой тефлоновой кастрюли 5 л.
Теперь переместилась на дачу, в летнюю кухню. Там плита индукционная (первая моя индукция). Есть эмалированная кастрюля кажется 5 л и большая миска из тонкой нержавейки литров 7. Но в них томатный сок пригорает. Видимо слишком большую мощность выставляю.
Поможет ли кастрюля с толстым дном? Или какие-то еще хитрости?
Раньше готовила дома на газовой плите, обычно небольшими объемами, хватало старой тефлоновой кастрюли 5 л.
Теперь переместилась на дачу, в летнюю кухню. Там плита индукционная (первая моя индукция). Есть эмалированная кастрюля кажется 5 л и большая миска из тонкой нержавейки литров 7. Но в них томатный сок пригорает. Видимо слишком большую мощность выставляю.
Поможет ли кастрюля с толстым дном? Или какие-то еще хитрости?