Банановое варенье
Не знаю как вы, но я очень люблю варенье... Хоть штука эта и очень калорийная, но иногда немножко можно себя побаловать:) Вот недавно сварила изумительное варенье из бананов. Мне вообще нравиться такие интересные вкусы, которые не так часто встречаются) Получилось ооочень вкусно.... ммм... ♥
Для этого варенья очень хорошо подойдут уже переспевшые бананы, они слаще, нежнее да и стоят кстате всегда дешевле из-за своего "не очень" внешнего вида. Тоесть смело можете покупать бананы уже с темными (не черные конечно, ато уж совсем уже гнилые будут:)) пятнами и приступать к делу.
В рецепте, который я использовала было рассчитано на 4 кг бананов, но я на пробу чтобы сделать, сделала только из 1 килограмма. Напишу как в оригинале, а вы саме уже решайте, сколько варенья вам варить :)
Ингредиенты (получается 2,5л варенья) :
- спелые банны 4кг
- сахар 1,5кг
- лимонная кислота 1ч.л.
- вода 2 стакана
Приготовление:
Берём бананы. Очищаем от кожуры, убираем тёмные носики.
Бананы ломаем на небольшие кусочки. Затем разминаем в пюре.
В таз наливаем воду, растворяем сахар, добавляем лимонную кислоту. В сироп выкладываем банановое пюре.
Варим в течении 1.5 часов, часто помешивая. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Примечание:
Цвет варенья в оригинале не очень привлекательный, по этому советую, за 15 мин до окончания варки добавить куркуму или шафран, чтобы придать красивый солнечный цвет.
Для этого варенья очень хорошо подойдут уже переспевшые бананы, они слаще, нежнее да и стоят кстате всегда дешевле из-за своего "не очень" внешнего вида. Тоесть смело можете покупать бананы уже с темными (не черные конечно, ато уж совсем уже гнилые будут:)) пятнами и приступать к делу.
В рецепте, который я использовала было рассчитано на 4 кг бананов, но я на пробу чтобы сделать, сделала только из 1 килограмма. Напишу как в оригинале, а вы саме уже решайте, сколько варенья вам варить :)
Ингредиенты (получается 2,5л варенья) :
- спелые банны 4кг
- сахар 1,5кг
- лимонная кислота 1ч.л.
- вода 2 стакана
Приготовление:
Берём бананы. Очищаем от кожуры, убираем тёмные носики.
Бананы ломаем на небольшие кусочки. Затем разминаем в пюре.
В таз наливаем воду, растворяем сахар, добавляем лимонную кислоту. В сироп выкладываем банановое пюре.
Варим в течении 1.5 часов, часто помешивая. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Примечание:
Цвет варенья в оригинале не очень привлекательный, по этому советую, за 15 мин до окончания варки добавить куркуму или шафран, чтобы придать красивый солнечный цвет.