Проще всего рисовать черта - его никто не видел. Древнерусские иконописцы этим нещадно пользовались, думал я в музее им. Андрея Рублева, что в Андрониковом монастыре. Автор иконы "Илия Пророк в пустыне" (XVI век) определенно не знал ни как выглядел Илья Пророк, ни пустыня, ни горы, полагаясь более на традицию изображения Илии в пещере, пришедшую из Греции.
Впрочем, от греческих "исходников" до этой иконы наверняка лежит целый ряд перерисовок, через которые стилизация изображения и обрела нынешний вид. Вот один из "оригиналов" (Греция, XIV век, хранится в Эрмитаже):
К слову, о стилизации гор в русской живописи. Н.К.Рерих, "Скалы и утесы" (1918 год):