ДИЕТА ВЕЛИКОГО АЛХИМИКА
В Средневековье, как ни странно, тоже существовала проблема лишнего веса.
Разумеется, у тех, кому было что есть - чтобы переесть и растолстеть.
То есть у очень немногих.
Да, не было тогда пляжных сезонов, когда нужно надевать бикини и не выглядеть при этом нерпой.
Не было безжалостно правдивой фотографии.
Не было даже зеркал в рост, которые способны огорчить.
Тогда зачем?
Да, высший свет и тогда худел.
Что тучность нездорова, знали даже тогда.
И некрасива!
Идеальной считалась изящная комплекция и для дам, и для кавалеров:
Дамы стремились соответствовать ангелоподобному и невинному облику нимфетки.
Образцом для подражания у модниц, как ни кощунственно это звучит, была Пресвятая Дева:
Потому эталонная средневековая красавица выглядела так:
Мужская аристократия - от «рыцаря бедного» до королей - обязательно участвовала в войнах и крестовых походах.
Тут хорошо видны в авангарде наступающих монархи в коронах:
Приходилось принимать участие и в рыцарских турнирах:
А здесь запечатлён такой турнирный вид спорта, как «свалка».
За которой восторженно наблюдают прекрасные дамы:
Всё это требовало силы, выносливости, жилистости.
Толстое брюхо и одышка что на войне, что на турнире не сулили успеха.
Стоит учесть, что удобных экипажей тогда ещё не изобрели.
Путешествовать и вообще перемещаться на расстояния, которых не одолеть пешком, надо было верхом:
Толстому всаднику тоже приходилось нелегко.
Потому борьба с чрезмерной полнотой становилась насущным делом.
Упитанные люди, конечно, имелись всегда:
Однако истинный аристократ был строен и звонок:
И многие толстяки старались похудеть.
Как теперь - ради красоты и здоровья.
Конечно, в те времена совет Майи Плисецкой "Не жрать!" мог дать любой самый захудалый священник.
Но положить зубы на полку, усердно постясь и молясь, было не всякому под силу.
Срывались, как и нынешние худеющие.
Потому на помощь призывали - как и теперь - специалистов.
Одним из самых прославленных специалистов такого рода был Арнальд из Виллановы (Arnaldus Villanovanus, 1235 - 1311 г.г.), автор "Салернского кодекса здоровья".
Родом он испанец.
Отец медицинской алхимии.
Блистательный врачеватель князей и прелатов.
Философ, исследователь и маг.
Вот он с каким-то своим волшебным зельем:
Да, это был незаурядный человек.
Но человек своего времени.
Он сочетал пристальное и глубокое изучение природы (особенно растений и их действия на организм человека) с упорным поиском философского камня.
С помощью этой фантастической штуки он всерьёз собирался ртуть превращать в золото.
Его занятия алхимией основывались на средневековой метафизике.
Он поддерживал идею о том, что в материальном мире Троице - Отцу, Сыну и Св.Духу - соответствуют ртуть, сера и соль.
То есть Иисус пахнет серой?
Да неужели:
От этой идеи насчёт серы пахло уже инквизицией.
Арнальд и в самом деле попадал в её застенки.
От расправы его спасло только заступничество римского папы, успешно им вылеченного.
А если бы лечение не удалось?
Однако обратимся к VIP-методе похудания, которую практиковал Арнальд.
Это было не так томительно и тяжко, как банальное голодание.
Однако стоило больших денег.
Ведь алхимические опыты Арнальда требовали значительных средств.
И он умел их заработать.
Чтобы богатые пациенты платили, Арнальд первым делом старался произвести на них сильное впечатление.
В своей лаборатории он зачаровывал причудливыми и интригующими опытами.
Алхимические лаборатории всегда выглядели крайне загадочно:
Когда пациент доверялся целителю, начиналось избавление от лишнего веса по особой (как сейчас сказали бы, авторской) методе.
Первым делом худеющий у Арнальда садился на особую диету.
Начало лечения не обещало ничего мистического или алхимического.
Диета Арнальда была куриная:
"Лечение заключается в том, чтобы страдающий полнотой питался в течение определённого времени куриным мясом, приготовленным особым способом.
Сангвиникам следует питаться так на протяжении 16 дней, флегматикам - 25, а меланхоликам - 30".
Курица, прежде чем попасть на стол пациента, сама пребывала на диете:
"Предназначенных для диеты кур следует откармливать в течение одного-двух месяцев не способствующей их ожирению пищей».
И в Средние времена, и много позже даже рядовая, не диетическая курица нисколько не напоминала наших бройлеров, этих Шварценеггеров птичьего мира.
На столе она появлялась в расцвете натуральной красоты:
Вот такое скромное блюдо.
Но для средневековых людей, к диетам не приученных и любивших сало, и это было серьёзным ограничением:
«Страдающая тучностью особа будет съедать по одной курице в день, отваренной в небольшом количестве воды, достаточном для того, чтобы сварить две тарелки супа.
За ужином, как и за обедом, следует есть сей суп с куриным мясом.
Можно добавить два-три свежесваренных в воде яйца, немного хлеба.
И всё следует запивать белым вином или клеретом (белое игристое) по причине их лёгкости".
Прямо скажем, диета нестрогая, но и она не всем давалась легко.
Потому после неё (но не раньше!) следовали приятные водные процедуры:
"Когда минуют все предписанные дни диеты и воздержания, следует приступить к иной стадии лечения.
Надобно совершать омовения трижды в неделю, то есть через день, в чистой и тёплой воде, смешанной с отваром розмарина, бузины, донника, ромашки, красных роз, кувшинки и водяных лилий».
Позднее Средневековье очень увлекалось водными процедурами.
Они соединялись с другими удовольствиями плоти:
Мыться Европа перестала позже, когда разразилась эпидемия сифилиса, завезённого из Америки.
Эта напасть легко распространялась в общественных купальнях, где очаровательные банщицы нестрогих нравов всячески ублажали клиентов:
Потому в разгар эпидемии бани пришлось закрыть.
Однако наш худеющий принимал ванны с растительными экстрактами явно не в весёлой компании, а в индивидуальной лохани.
Или уж на пару с возлюбленной, если худели оба:
Здесь купальщик ещё и цветами осыпан, и ароматный венок ему на голову возлагают :
Выход дамы из ванны:
После омовения лечение продолжается:
«Покинув чан с тёплой водой, следует выпить большой бокал настоя лебеды, смешанного с отваром из цветков розмарина и семян тмина, а затем лечь в тёплую постель":
Теперь пора и на боковую.
Сладкий сон тоже лекарство.
Наконец муки диеты закончились:
"После сна, хорошенько пропотев и наилучшим образом выспавшись, можно и поесть, но умеренно, в соответствии с аппетитом".
Но ведь аппетиты бывают разные!
Хотя средневековые столы современники изображали довольно скромными.
Вот аристократическая пара довольствуется булочками типа школьных и парой худеньких перепёлочек:
Здесь примерно то же меню - булочки и жареная дичь:
Правда, куриц наголодавшийся мог съесть и несколько.
Но пока лечение толстяка проходит вполне комфортно.
Даже по меркам современной медицины оно если и не приведёт к решительному похуданию, то вреда тоже не принесёт.
Зато третий этап лечения - сплошное волшебство и экзотика.
И немалые расходы!
"Чтобы завершить лечение, следует в течение по крайней мере двух недель употреблять следующую смесь: взять четыре унции извести, немного золота, полученного при помощи философского камня, сок алоэ, древесину трёх сандаловых деревьев, мелкий жемчуг, растёртые в пыль сапфиры, гиацинты, изумруды, рубины, топазы, белые и красные кораллы, истолчённую слоновую кость, кости и сердце оленя, лучшую амбру и мускус».
О, это уже не куриный супчик, это очень и очень дорого!
Приготовлял чудо-средство, естественно, сам врачеватель в своей таинственной лаборатории:
Но результат должен был оправдать любые затраты:
«Принимать сей чудодейственный состав следует натощак и вечером перед сном по пол-ложки. Вскоре сами познаете цену этому редчайшему средству, способному омолодить самое дряхлое тело".
Вот так методика похудания постепенно и плавно переходит в обещания новой молодости.
Уже в Средние века как реклама это работало!
Идея сохранения молодости и красоты, как и теперь, не давала людям покоя.
Они мечтали даже о волшебном фонтане молодости.
Великий сказочник Лукас Кранах-старший всё это изобразил в красках.
Вот одряхлевших стариков (нет, всё-таки одряхлевших дам!) массово подвозят к чудо-фотану с бассейном.
Где они раздеваются :
Плещутся в бассейне, постепенно молодея:
И выходят из воды юными красотками!
В шатрах их ждут моднейшие наряды, а вокруг так и вьются молодые красавцы.
Жизнь удалась:
Интересно, принимали ли волшебное молодильное средство пациенты Арнальда?
То, что с тёртыми топазами и изумрудами?
Если да, то как он объяснял отсутствие эффекта превращения дряхлых в юных?
Амбра попалась не самая лучшая?
Золото обыкновенное, а не преображённая философским камнем ртуть (или он пользовал бедняг прямо ртутью?)
Или жемчуг был чересчур мелок?