Хлеб
Я тут на время пропала с рецептами.Думаю,что теперь буду появляться чаще.
Хочу поделиться рецептом хлеба.
Я не часто пеку хлеб,но этот мне показался интересным,хотя многим это может быть знакомо.
В сообщество "Готовим Вместе" http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/194718.html
3 ст. муки( я использовала пол стакана цельнозерновой муки)
1.3/4 ст теплой воды
1.1/2ч.л. соли
1/2 ч.л. дрожжей
Замесить тесто.Оно должно получится достаточно липким.Поместить в емкость,накрыть и оставить на 24 часа.
Можно несколько раз его обмять.
По истечению времени,на разделочную доску постелить пищевую пленку,насыпать муки и обвалять тесто сформировав шар,накрыть пленкой сверху и дать тесту еще раз подойти.Для выпечки этого хлеба понадобится глубокая емкость с крышкой.Я использовала сотейник.
Форму для выпечки с крышкой поставить в духовку и разогреть духовку до 510 гр.по F. Мне сказали,что форма должна прогреться в духовке по максимуму и стоять там час,но думаю,что на это можно потрать меньше времени.
В горячую форму осторожно переложить тесто накрыть крышкой и выпекать хлеб 30 минут,убрать крышку и допечь хлеб еще 15 минут.Готовы хлеб вынуть из формы и дать ему остыть.
Хочу поделиться рецептом хлеба.
Я не часто пеку хлеб,но этот мне показался интересным,хотя многим это может быть знакомо.
В сообщество "Готовим Вместе" http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/194718.html
3 ст. муки( я использовала пол стакана цельнозерновой муки)
1.3/4 ст теплой воды
1.1/2ч.л. соли
1/2 ч.л. дрожжей
Замесить тесто.Оно должно получится достаточно липким.Поместить в емкость,накрыть и оставить на 24 часа.
Можно несколько раз его обмять.
По истечению времени,на разделочную доску постелить пищевую пленку,насыпать муки и обвалять тесто сформировав шар,накрыть пленкой сверху и дать тесту еще раз подойти.Для выпечки этого хлеба понадобится глубокая емкость с крышкой.Я использовала сотейник.
Форму для выпечки с крышкой поставить в духовку и разогреть духовку до 510 гр.по F. Мне сказали,что форма должна прогреться в духовке по максимуму и стоять там час,но думаю,что на это можно потрать меньше времени.
В горячую форму осторожно переложить тесто накрыть крышкой и выпекать хлеб 30 минут,убрать крышку и допечь хлеб еще 15 минут.Готовы хлеб вынуть из формы и дать ему остыть.