Кекс Свердловский по ГОСТу

[bvallejo]

Comments

[natalia_sowa]

эхх

[bvallejo]

Согласен.

[m_o_l_g_a]

Замечательный!!!

[bvallejo]

Это очень хороший кекс, попробуйте и не пожалеете.

[m_o_l_g_a]

Уверена что вкусный, у Вас плохих рецептов нет!
Я такое очень люблю, но...
Чуть позже, пошла в отпуск, поправилась на 2 кг!(((
Муж худеет я толстею!( Потому что булки обожаю а он мясо)))
Но, обязательно сделаю!)

Я по книге булочки делала и хлеб, рецепт хлеба был у Вас в журнале.

Все очень вкусно!

[bvallejo]

Успеха вам во всем!

[vasena_vasilisa]

Вкуууусно...

[bvallejo]

Спасибо.

[musa_tv]

Привлекательный кекс. А как аммоний можно заменить разрыхлителем или содой, в каких пропорциях? А то я не представляю, где его брать. И ещё у меня к вам вопрос, как специалисту по кексам: от чего зависит подъём кекса горкой в центре с трещиной? Форма, т-ра ингредиентов, порядок, скорость вымешивания-взбивания, длительность взбивания и т. п.? У меня то выходят горки, то не очень.

[m_o_l_g_a]

Борис, кажется где то писал, но я не уверена, 4 гр. на 100 гр. муки.
Поправьте меня если я ошибаюсь.

[musa_tv]

Спасибо, Оля. 4 г. чего - разрыхлителя или соды?

[m_o_l_g_a]

разрыхлителя на 100 гр. муки
Я пробовала, вроде нормально.

[sky_dream_l]

Красивый кекс!

[bvallejo]

Благодарю.