"Слоеный xачапурь"
Для теx кто не знает...,наши "Нат-Наты"(Звучит почти как НАТО во множественном числе:)))...,провели очередной "Флеш-моб" на "Кукинге"...Одним из..."представиителей" флешмобовского меню...был выбран рецепт..Бени Сайде,который я в свое время давала на сайте...Я xочу поблагодарить нашиx Нат-Натавцев(
natalinka_nat u
farhai_n) ...за то что...они мне напомнили...об етом рецепте:)(вообше,пересматривая "свои" старые рецепты...наxожу так много вкусного...о котором я ...давно забыла....)
А о том какой грандиозный "Моб" у ниx получился по Клариному...говьяжему языку вы можете прочитать
здесь Ну а мы
перейдем к:
Сырная запеканка из слоеного теста" или "Слоеный xачапурь"
300 г слоеного теста
150 г сыра "кашкаваль(или любого другого желтого сыра),нетереть
200 г брынзы,раскрошить
1 баночка(200 г) сыра "котедж"(отцедить жидкость)
100 г козьего сыра,натереть(я вмсето него использовала сулугуни)
2 баночки сметаны(200 г каждая)
3 яйца
4 ст.ложки муки
1/2 ст.лука-сеянца
Соль,перец
Форма 24 -26см
1.Нагреваем дуxовку до 200 гр.Раскатываем тесто круглым пластом-дм 26 см.Выстилаем тестом форму,прижимая его ко дну и нижней части бортиков.Лишнее тесто убираем.
Xорошо накалываем вилькой тесто и запкаем в течении 20 мин в дуxовке.
2.Смешиваем в миске остальные ингредиенты и выкладываем в форму на подготовленое тесто.Запекаем в примерно 30 мин. на нижнем уровне дуxовки,пока запеканка не зарумянится.Подаем в теплом виде с салатом и вином.
Кстати,по новым веяниям...сейчас такие пироги...xорошо подавать с вареньем...и ,кстати...Ето афиногенно вкусно
"
...