Ода парниковым помидорам
Недавно писала про весенний салатик из огурцов и зеленого лука, а вот ещё одна ностальгия из моего дефицитного советского Лениградского детства... Если первые весенние парниковые огурцы и зеленый лук фирмы «ЛЕТО» (Ленинградского Тепличного Объединения) были пределом желаний, то первые весенние помидоры той же фирмы - это было просто запредельное мечтание! Если кто-то помнит помидоры фирмы «ЛЕТО»: они все были одного сорта (не знаю как называется), твёрдые, абсолютно без мякоти (то есть плотная кожура, плотные тонкие перепонки и много сока с зернышками внутри), они всегда были слегка недоспелыми, кисловатыми, и никогда - мягкими. И вот именно такие помидоры стали в моём представлении и вкусе ПОМИДОРАМИ! У нашей соседки по дому был родственник-грузин, который каждое лето приезжал в Ленинград торговать на рынке помидорами. Ну и перепадало иногда моим родителям несколько помидоров от соседки. Они были в форме бычьего сердца, полные «сахарной» мякоти, мягкие, сладковатые, почти без сока внутри. Как я их ненавидела! Отказывалась есть наотрез! ПОМИДОРЫ должны быть твердыми, сочными и кисловатыми!
Сколько сортов помидоров я перепробовала с тех пор - и всё равно, для меня ПОМИДОРЫ - это те самые, как из фирмы «ЛЕТО»! Хозяева местных овощных лавочек меня просто обожают - когда я прихожу вечером и скупаю все недозрелые, зеленоватые помидоры - короче, «неликвид»!