Цыпленок в медово- апельсиновой пряной глазури.

[buffiville]

Люблю делать курочку в духовке. Получается необыкновенно сочно и нежно.
Рецепт, который я предлагаю очень лёгкий и большинство ингредиентов для него можно обнаружить у себя дома.




По квартире во время приготовления распространяется совершенно необыкновенный рождественский аромат цитрусовых с нежной медовой ноткой.

Ингредиенты:

• цыпленок небольших размеров
• 50 мл мёда
• 20 мл оливкового/подсолнечного масла
• соль, перец по вкусу
• 1 ч.л. молотого кориандра
• ½ лимона
• 1 апельсин
• имбирь свежий (кусочек размером в 2-3 см)

Приготовление:

• Моем цыпленка, промокаем  его бумажным полотенцем.
• И начинаем заниматься маринадом. Выливаем в миску мёд, масло, выжимаем половину апельсина, и половинку лимона. Добавляем соль и перец (у меня смесь четырёх перцев), молотый кориандр и мелко натираем имбирь.
• В маринад кладём цыплёнка и со всех сторон его поливаем пряным составом.
• Оставляем минимум на полчаса при комнатной температуре (можно пару раз его перевернуть, для равномерного распределения маринада).
• Духовку разогреваем до 180 С.
• Выкладываем цыпленка на противень и остатки маринада выливаем туда же. В тушку цыплёнка кладём оставшуюся половину апельсина, разрезанную на четыре дольки(с кожурой).
• Ставим в духовку на 1-1,5 часа. Периодически поливаем цыплёнка маринадом. Чем чаще Вы будете это делать, тем мясо получится сочнее, и на нём образуется блестящий и очень красивый слой глазури.
• Цыплёнок готов, когда при протыкании ножом из него идёт прозрачный сок.
• Подавать такое блюдо можно с рисом или кускусом.

Приятного аппетита!
Попробуйте обязательно!:)