Блины на закваске. С наступающей Масленицей.

[bufetum]

Блины на закваске. Подробности под катом..

Comments

[ataggonyi]

Во отлично!
А то пойдут сейчас сплошные тоооненькие да кружавчатые.
Сразу видно - блины древнего мира!

[bufetum]

"блины древнего мира" !))

Люблю, Олег, твои комментарии.
"древнего". Ага. Особенно с сахаром)
Однако, смазываю сковороду именно древним способом и не признаЮ никакой иной способ. Кисточки не нра мне.

[ataggonyi]

Ну плесни туда меда))) И будут древние.
Это типа - куском сала? Или картошка на вилке?
Я салом мажу всю жизнь сколько себя помню

[bufetum]

Меда. Вернее сыты. А можно в муку добавить солод пшеничный.
Только я реалистка и понимаю что рецепт с сахаром больше пригодится)

Не куском сала (кстати надо попробовать твой метод). У меня луковица с одним срезанным концом. А другой на вилку насажен. Погружаю эту конструкцию в стакан с раст маслом и ..
Вот так вот да) Бабки мои так вот смазывали. Причем и бабка по материнской и по отцовской. И свекровь тоже так. Потому я и описала в посте именно этот способ.

[ataggonyi]

Ой а как это я "мимо ушей" что луком? Не отложилась инфа. Есть такое - луком. тоже старый способ ага.
Перечитал пост - ну точно целый абзац про "луковицу"))))

[bufetum]

Картофелем. Тоже да. Но вот луком все же мне больше. Однако я услышала про сало и обязательно это сделаю.

[ataggonyi]

Мне нравится))) И нет привкуса растительного масла. Особенно было актуально в 90х когда масло было не шедевр.

[luporez]

В сибирских деревнях всегда куском сала мазали. На вилку его и вперед. Оно, когда часто делали блины, даже долгоиграющее было. В блюдечко и в буфет, до следующего раза.
Мне больше соленым салом нравится.

[bufetum]

Спасибо. Учту) Обязательно попробую так, как вы сказали.

[ataggonyi]

У меня мать с Урала.... И да именно что на блюдечко и в холодильник!!!
Соленое ясное дело. Я как то и забыл что сало еще и сырым бывает)))

[astakhova_99]

Луковицей!!! Это родное!))) Точно так же было в детстве.

[bufetum]

))

[appeti]

Ох ты и вредина:))

[bufetum]

Протестую! Я лапочка)))
Спасибо Марина..

[appeti]

Лапочка, по определению:)и по факту

[bufetum]

))))