Варенье из барбариса. Рецепт П.П Александровой-Игнатьевой 1909г

[bufetum]

Это варенье ценилось в России и готовилось в усадьбах ). Также барбарис можно и нужно сушить . Он сушеный хорош, если ягоды добавить в чай . Отвар сушеного барбариса можно использовать при мариновании мяса (как уксус или вино).
Рецепт (сканы)  и фотографии барбариса под катом...