Наливки. Настойки. Ратафии. (что бы успеть к осени, готовить летом..)

[bufetum]

Рецепты напитков, большинство из которых авторы поста много лет воплощали, не ради пьянки окаянной, а ради  процесса, фотографии и пару добрых слов  о пользе агрегата  под названием клизма  в домашнем виноделии )) под катом...

Comments

[dervish666]

Ароматный светофор:-)

[bufetum]

Это именно то слово!)

[dervish666]

У меня штук десять стоит настоек, все не соберусь сфотографировать и описать.

[bufetum]

А как хочется и посмотреть и почитать (сезон же идет).

[dervish666]

Все настойки можно и осенью делать. Я их все делал на спирту.

[dervish666]

Кстати можно настойки делать и на вяленных продуктах.

[bufetum]

На вяленых в смысле на черносливе и изюме?

[dervish666]

На вяленной вишне, кумквате, барбарисе, кизиле и прочее.

[bufetum]

На барбарисе знакомо)

[dervish666]

Поэтому не надо бояться, что сезон пройдет. Можно заморозить сырье, а потом сделать настойку.

[bufetum]

Вот и думаю.. Спасибо ).

[dervish666]

Можно в баночки заспиртовать фрукты целиком для подарков мужчинам.
Рецепт заспиртованных фруктов прост: нужно проварить фрукты в сахарном сиропе буквально три минуты, заполнить ими банки, а в оставшийся сироп влить коньяк (1:1), размешать и залить фрукты. Подарочные баночки можно снабдить карточками с именами гостей и поставить на стол рядом с приборами, объединив таким образом приятное и полезное.

[bufetum]

Если в коньяке , то точно востребовано будет)

[dervish666]

Можно и настойку подобрать:-) Либо ароматизатор коньячный.

[bufetum]

Неет) Наши орлы в миг определят подмену!) Спиртом их тоже удивить будет сложно, а вот коньяк думаю -да) К НГ это будет самое то.

[dervish666]

Я же не предлагаю подлог, просто фрукты в коньячной настойке:-)
Хотя если настоять 70% спирт на дубовых чипсах пару месяцев и добавить ароматизатор коньячный, то фик разберутся:-))