Малиновый бренди The Experienced English Housekeeper (1786)
Собирай малину в жаркую погоду, и сразу как соберёшь
её, на каждые 5 кварт малины добавь кварту лучшего
бренди,кипяти кварту воды пять минут с фунтом дважды
очищенного сахара и залей ею ягоды. Оставь на ночь.
Добавь ещё 9 кварт бренди,хорошо всё перемешай,перелей
в каменную бутыль, выдержи месяц или 6 недель, и когда
очистится, разлей в бутылки.